央广网宁波11月17日消息（记者张雯雯 通讯员吕史维 孙晓丽）记者从宁波市市场监督管理局16日召开的全市“卤肉食品安全一件事”集成改革现场会上获悉，该市部署在全市范围内推进“卤肉食品安全一件事”集成改革工作，保障市民“舌尖上的安全”。

　　卤肉制品是宁波市民餐桌上的常客，其食品安全状况一直非常关注。今年9月，宁波以象山为改革试点地区，紧扣数字化改革主题，针对卤肉食品加工场所设施不完善、原料来源复杂、添加剂使用不规范、从业人员素质不高等问题，探索打造卤肉食品安全追溯管理系统，逐步实现卤肉食品安全从原料到餐桌的全链条数字化智慧监管。

　　据介绍，卤肉食品安全追溯管理系统按照“1+3+3”模式运行，即建设1个总的卤肉食品数字化溯源管理平台，提升生产加工场所、食品销售终端和快速检验测试能力3个主要场景的软硬件管理上的水准，实现产品追溯数字化、产品生产阳光化和监督管理实时化3大功能。

　　前期市场监督管理部门在生产加工小作坊和销售场所，安装了34台具备AI实时分析预警功能的监控设备，并在农贸市场内及周边的卤肉销售场所设置电子大屏，向消费者实时展示卤肉生产工艺流程，对察觉缺陷信息予以第一时间归集处置。“您好，发现您未戴口罩，请及时整改。”象山城东菜场某熟食店的从业人员王某刚摘下口罩，店内的AI设备立即传出了提示音。

　　为降低卤肉食品销售环节风险，市场监督管理部门还为卤肉销售门店配置了智能化电子秤等终端设备。“通过开发应用小程序，实现产品原料、成分、检验等信息互通，确保食品生产销售过程可溯可查。”象山县市场监督管理局相关负责的人介绍，市民在购买卤肉食品时，不但可以通过手机扫一扫发现相关溯源信息，若食物有问题还可进行线上投诉。

　　此外，为实现线上线下同步监管，当地市场监督管理部门排摸出卤肉行业存在的5类普遍的问题，做到生产加工环节每周开展生产加工原料定性快速检测10批次以上、每月定量检测2批次以上，流通环节每日快速检测卤肉销售摊位10批次以上。同时，升级试点农贸市场快检室，并新建1个县级共享快检室，配备具有各类抗生素、激素、防腐剂、色素等综合检验测试能力的检测设备，满足卤肉食品快检需求。

　　据悉，截至目前，象山已对区域内9家卤肉生产小作坊和8家销售门店完成升级改造，并纳入常态化管理，累计录入溯源信息4500余条，开展专项检测357批次，整改违反相关规定的行为91起，每天上线多种。对于日常食品快检发现的不合格项信息，一律先行下架并进入定量检测流程，对定量检测结果不合格的产品做立案查处实现闭环管理。

　　宁波市市场监督管理局食品生产处相关负责这个的人说，下一步，全市各地将复制推广象山试点经验，通过深化“卤肉食品安全一件事”集成改革，逐步加强卤肉食品安全智慧监管，切实提高卤肉食品安全监督管理的靶向性、准确性、有效性，推进食品安全治理体系和治理能力现代化建设。

　　据了解，宁波茶学院由20个涉茶高等院校、科研机构、社会组织、产茶大县、知名茶企共建，致力于培育茶文化、茶营销、茶科技、茶商贸方面的应用型人才，不断的提高茶产业专业人才队伍的素质，从而带动宁波茶产业升级的发展平台。

　　今年，国网宁波供电公司结合浙江省共同富裕示范区建设，依托新型电网的转型发展，除了推动一般工商业之外，特别加大农村地区光伏覆盖率，在海曙、宁海、奉化、北仑等地区推进整县光伏建设，推广龙观乡模式，打造光伏村模板，开创了多方共赢商业模式，摸索出的一系列适应农村光伏建设的技术路径和建设方案，真正为低碳、美丽、共富的现代乡村建设输出“典型经验”，更是为中东欧国家共建共用共享绿色能源提供“中国样板”。

　　截至10月底，宁波市62家第三类、无菌和植入类、体外诊断试剂生产企业均已完成UDI赋码，累计上传国家药品监督管理局UDI数据库编码26337条，其中18家公司实现了全品种UDI应用。同时，该市市级医疗机构也已实现了赋码产品的扫码解析运用。

　　下一步，宁波各地将复制推广象山试点经验，通过深化“卤肉食品安全一件事”集成改革，逐步加强卤肉食品安全智慧监管，切实提高卤肉食品安全监督管理的靶向性、准确性、有效性，推进食品安全治理体系和治理能力现代化建设。