荆州楚网讯 只需气候一热，不少市民都不想煮饭， 买点卤菜、 凉菜，配上一碗稀饭， 就能吃得饱饱的。昨日，记者造访荆州中心城区部分农贸市场和商铺时， 发现有不少市民前去买凉菜、 卤菜，并且排队的人一点儿也不比饭馆的少。

　　“卤菜一年四季都有， 但夏日种类更丰厚。” 昨日上午11时， 记者在红门道一家卤菜店里看到， 该店卤菜货台内除了摆有香干、 海带、 猪尾巴等平常都能见到的卤菜外， 还有新鲜上市的卤虾、 毛豆和花甲。

　　记者留意到， 不到10分钟， 就有近20个市民前来购买卤菜。除此之外， 店内还有专人计算当日微信、 百度、 美团的出售订单。老板和记者说， 店里每天11时30分之前将正午的订单计算结束之后， 按时刻次序顺次配货、 送货。

　　“从订单状况去看， 从5月下旬开端，卤菜销量直线上升。” 据老板介绍， 销量上涨的一部分原因是因为卤虾很受市民喜欢。“比较油焖大虾， 它没那么多油，滋味又还不错。” 老板和记者说， 气候好的时分， 卤虾一天能够卖到80份左右。

　　卤菜尽管好吃， 但也不能多吃。据荆州市第二人民医院消化内科副主任医师孔繁静介绍， 少数食用卤菜， 对身体并无坏处， 还有活血祛寒的作用。但假如很多食用， 且吃得过多， 则对健康无益。“卤菜食盐摄入过多， 会形成高血压，对汗水管有损害。高血压、 心脏病患者不宜多食卤菜。” 孔繁静提示市民， 购买卤菜时必定要到正规卤菜加工店; 其次，一次购买量不宜过多， 全家人可用一餐即可。(记者琳玲)