诏安是福建南部的一座城市，这儿是东海南海的交汇处，从前涨水的时分修建了专门的闸口，现在尽管不发洪流了，可是这些闸口还撒播下来，成为当地的一道风景线，而其中一个闸口邻近有一家闻名的卤肉饭，从前登上过《滋味我国》，可见其滋味非凡，不只当地人爱吃，福建别的的当地，甚至广东人都跑来吃他们家的卤肉饭，每天都生意火爆，让人仰慕不已。

　　这家店是一个小平房，当地很狭隘，是不折不扣的苍蝇馆子，整个店面缺乏二十个平方，两头都是门能够直接进去，可是店内仅仅点餐和拿外卖的当地，没有给你堂食的方位，要在这儿吃卤肉饭，有必要要走到周围小巷子里边去。这家店的环境粗陋，很不起眼的店面彻底看不出是一家美食店，不过极具诏安特征，环境不变，菜色滋味也是二十年不变，关键是价格还很实惠，没环境没服务也不愁客人，假如饭点来吃的话，绝大多数都是找不到空位子的。

　　他们家是诏安美食榜第一名，从前仅仅当地人的瑰宝小店，现在央视栏目拍照往后，成为网红打卡地，邻近的老街坊常常由于吃不到而抱怨，不过当地人很好客，对游客很热心，仅仅每天都要敦促老板多做一点卤肉，由于真的是太好吃了。他们家的卤肉没有放酱油，是自己做的卤色，所以滋味很清淡，能吃到肉的原汁原味，，十分鲜美，一大锅卤香味四溢，让人还没开吃就直流口水。

　　卤肉是五花肉，口口香气，一大盆看着多几下就没了，不必什么杂乱的调料，便是切好摆盘，撒点香菜，淋点肉汁，就能够下几碗白米饭，尤其是那个肉汁拌饭简直是一流。猪蹄炖得软烂脱骨，满满的胶原蛋白看着就很开胃，卤大肠更是Q弹有嚼劲，每一口都香到骨子里，让人骑虎难下。还有什么牛腱子、猪舌，沾上酸酸甜甜的蒜蓉水，滋味好极了。

　　本来老板用的是老卤汤，虽然不是什么神乎其神的甘旨，可是做出来的菜很有确保，每相同都在水平线以上，假如要吃他们家的卤菜，一定要早点来，晚了就没有了。除了卤肉之外，店里的炒杂锦和苦瓜汤也是一绝。炒杂锦是现炒现吃，食材很新鲜并且猛火爆炒，滋味够洪亮爽口，火候也很足，里边有荷兰豆胡萝卜鱿鱼虾等等，一大盘荤素调配，养分丰厚。

　　吃了这么多肉和菜，来一份苦瓜汤，清热解腻太惬意了，苦味不重，很清淡的感觉。最终再来说说他们家的米饭，每一碗上面都有炸蒜头酥，每一口米饭都交融了蒜头酥的香味，米饭的软硬程度也是刚刚好，吃好吃的卤肉饭一定要配上好吃的米饭，才能够做到满分哦！

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