烤肠是一种共同的存在，它不比主食那样必不可少，却从不缺席日子中的每一份闲适与夸姣。它是很多人儿时的温暖回忆,也丰厚着每一个家庭的餐桌。烤肠虽小，却最能代表一个当地的特征。记者来到了坐落济南长清开发区的黄老泰食物有限公司，听他们叙述了黄老泰的岁月故事。

　　“说起黄老泰的前史，那可真是可以说三天三夜。”在黄老泰企业，记者见到了董事长荆宝杰。据了解，黄老泰烤肠产品起源于和青岛啤酒诞生和开展于同一时代，将山东传统纯肉风干肠和德国肉肠工艺和滋味进行融合的烤肠，传承开展已经有近百年前史，几代人结合现代先进的技能，不停地改善革新和开展，在通过黄老泰创始人黄美芝立异改善之后构成的一种共同的具有济南地标特征的烤肠。

　　19世纪末，“黄老泰”第二代传承人黄美芝自幼就跟从母亲和家里的老一辈制造出售烤肠腊肠卤肉，为了贴补家用，逢年过节还要跟着母亲黄姜氏制造烤肠沿街叫卖，用微小的身躯担负起家庭沉重的担负，日子尽管清贫，但黄美芝从母亲身上学到了制造烤肠的手工。

　　后来，黄美芝因调集久居到济南平阴县，子女们也连续长大，为了一家人的聚会，黄美芝老太太最终决定将家从青岛搬到了济南平阴，也将烤肠技能带来了济南。

　　“那时分我的母亲就决计带着咱们兄妹三人将烤肠生意做大做强，做成咱山东的品牌烤肠”,荆宝杰说道。1996年，黄美芝开端新的创业进程，将品牌称号再一次修改为“黄老泰”，涵义“安居乐业一家亲”。

　　“黄老泰”在济南开端新的征途，黄美芝把产品方针锁定在了其时济南商场尚属空白的果木烤肠，有了几十年几代人在老家制造烤肠的工艺技能、运营阅历和品牌形象，再次如火如荼地干了起来，黄老泰品牌也迎来了新的开展。

　　“其时再次创业的时分新商场的培养和开辟是绵长艰苦的，咱们兄妹三个和母亲既管出产又忙出售，身兼数职”，荆宝杰说。那时分，黄美芝对烤肠出产的技能亲身把关辅导，用传承了几十年的独家秘方烤制出的黄老泰烤肠，滋味很快受到了商场的认可。“尽管其时出售运营途径仍是靠走街串巷铺货，但咱们兄妹三个并不觉得辛苦，由于这份工作是咱们一家人对夸姣日子的神往”。

　　1998年，济南市华联商场在店内创始开办了肉食专柜，黄老泰品牌嗅到商场商机后决断反击，把自家的烤肠摆上了专柜货台，当天便热销数百斤。不久后，济南市第一家大型商业超市国际购物广场开业，黄老泰肉制品见义勇为地占据了一席之地。敏锐的商业嗅觉和地道的口味、严厉的质量，让黄老泰这个品牌在消费的人中越来越嘹亮。

　　2000年新的黄老泰食物有限公司再次扩展规划，黄美芝也放心肠把公司给了第三代传承人：荆宝华、荆宝杰、荆新民。

　　“咱们作为新一代的继承人有必要要把黄老泰烤肠做得更好”，荆宝杰说。在第三代继承人的接收开展下，黄老泰企业成立了研制部门致力于烤肠的改善与研制，立异新工艺新口味，在加工工艺中，运用传统秘制的三十六味天然香辛料，提早12小时腌制入味;在熟制过程中，调整烤肠烘烤熏制工艺，每一道工序都诲人不倦地做到位，使最终产出的黄老泰烤肠色彩光润、纹路明晰、浓郁浑厚、口感紧实，并且闻起来有一股淡淡的果木香甜味，烤肠的外表也伴随着火苗与时刻的融合呈现了诱人的“核桃纹”，而这“纹”，也是黄老泰烤肠独具一格的特征。

　　现在的黄老泰食物工业园也再次迈上新台阶，搬了新厂区。“咱们新厂区有低温肉制品，酱卤肉制品，速冻调度食物和休闲食物四大板块，也将联手国内优异的食物研制团队针对功能性食物及新品进行研制和出产。”荆宝杰说。