它的售卖非常随意。仅需求移动一架细巧的烤肠机，校园、商圈、车站任它生根发芽。

　　从“台湾热狗肠”，开展到今日“火山石烤肠”等琳琅满目的品种，它一直在街边吸引着一批批吃货。

　　即便是在2016年，猪肉最贵卖到24元一斤，烤肠也仍然能坚持2元左右的价格纹丝不动。

　　2017年7月，“央视新闻”爆出黑心烤肠厂家为降低成本，在质料中运用廉价的狐狸肉、貂肉，还掺杂很多猪肉香精、红曲红色素、防腐剂、淀粉等非肉类资料欲盖弥彰。

　　十年前《中国食物报》预算烤肠的规范规模，就在160亿以上，年销售量18亿根的数据，足以载入史册。

　　烤得“遍体鳞伤”的，再裹上一层调料，一口下去满嘴的热气，嚼得嘎嘣脆。这样的甘旨，叫人难以舍弃。

　　上一年11月，就有网友偶遇林更新、朱桢等明星趁着浙江温岭录制节目的空隙，非常“接地气”地跑去买烤肠吃。

　　它最早上源于13世纪法兰克福，后传到美国演变为“热狗”。20世纪中叶进入日本，再在台湾地区盛行。

　　美国人对HotDog相同骑虎难下，不仅能单吃、夹汉堡，更是每年“独立日”的必备节目。

　　烤肠的风行，让食物商嗅到了商机。20世纪90年代，烤肠借着“台湾小吃”的名号打入大陆，迅速开展。

　　二十一世纪初，大陆每月烤肠质料的需求量近万吨，是台湾的50倍。台湾食物专家罗荣茂感叹道：“台湾烤肠在大陆的开展轨道简直是一个奇观。”

　　不少大规模的公司纷繁投产，许多地方品牌也参加其间。有企业乃至喊出了“一根烤肠，撬动的不仅是一个巨大的规范，更是千百万个亮光愿望”的标语。