许多人认为烤肠是肉做的，由于吃起来肉味很重。可是我们留意了，现在的猪肉价格和十年前落差大，假如烤肠真的是市场上新鲜的猪肉做成，那么跟着猪肉上涨，烤肠价格应该有所改动。但现在烤肠价格根本没怎么变过，所以，灌进烤肠里边的有很大的可能性是其他食物。

　　事实上，现在大多数烤肠都不是用肉做的，而是参加许多的淀粉、色素、香精、植物蛋白等调料调制而成，有些烤肠的质料仍是一些黑心商家用来源不明的肉类代替，食物卫生安全着实令人担忧。许多人们之所以觉得烤肠好吃，大多是由于所谓的“烤肠”里边各种不同的添加剂起的效果。

　　一些人认为吃烤肠等于吃肉，能够弥补蛋白质。但实际上，经常吃烤肠不只会形成养分不良，乃至还会引发食物中毒，更严峻还会导致多种疾病或癌症。

　　除了不含肉类或许含有少数初级的边角肉料，无法及时给身体弥补蛋白质，引起养分缺少，烤肠在加工的过程中，还会添加各种防腐剂，加剧肝脏担负，里边含有许多的亚硝酸盐，还会添加胃癌、肝癌等发病率。

　　别的，烤肠盐分高，食物检测工作员发现每100克腊肠就含有2.9克盐，假如长时刻以往摄入过量的盐分，血压就会简单升高，诱发心血管疾病。

　　专家提示，天气炎热食物易蜕变，滋生肉毒杆菌、大肠杆菌等毒素，假如一些商家将当天卖剩的烤肠留在第二天再从头卖出去，人食后会形成中毒，严峻的人乃至丧身。

　　烤肠归于加工肉的一种，一开始来源于外国，首要的组成原材料是猪肉、牛肉等绞肉装进肠衣，90年代在我国盛行。后来为了获取更大赢利，许多商家会往烤肠里边塞着一些代替肉类的物质再出售。

　　这些廉价的食材或许并不会一会儿吃出问题，可是这些残次的食物，往往对身体是有害的，里边的防腐剂、亚硝酸盐会在累积在身体内，时刻长了，尤其是正在发育成长的青少年，或会对身体形成不可逆的损伤。