讯 天气渐渐转凉，路边的小商店门口都会弄个“小玻璃箱”里面烤着热乎乎香肠，诱人的味道总是会吸引大批消费者购买。但是最近有报道称，这路边小商店的香肠含肉量微乎其微，有些甚至就没有肉!

　　据有关媒体深入调查了解，发现这些烤肠批发价格十分低廉，几毛钱就能买一根，这仅仅是批发价，那成本呢？？想到这了，不仅心里发毛。据有关媒体采访，青岛的小张以前一直在潍坊高密的一家香肠厂打工，这个厂子就生产街头烤肠。“我们从来不吃这个。”小张说，之所以不吃自家生产的烤肠是因为从烤肠的生产环境到原料，再到包装处处都透着恶心。小张说，街头烤肠也不全是淀粉做的，里面怎么都会有一点肉，不过那不是什么好肉!

　　有很多都是从超市回收来的过期肉制品！除此之外，鸡骨头也成了街头烤肠的主要的组成原材料来源!!为了验证这种观点，记者联系上了一家卖这种设备的公司，工作人员说，这种设备叫斩拌机，能把鸡骨头打成膏状的。一般买这种斩拌机的大多数都是做烤肠的和做丸子的。

　　其实不是，因为利益的驱使，总有一些黑心商贩在食品上做手脚，但是随着我们国家有关规定法律法规及监管体系的完善这种制作烤肠的还是少数的，大多数食品加工公司生产的都是安全的。作为消费者应该了解食品隐患就在我们身边。普通消费者怎样识别正规生产厂家生产的火腿肠呢？首先我们最终选择正规厂家生产的烤肠，烤肠的品质高低，可以从烤肠弹性、肠衣坚韧度、光泽度以及横切面气泡数等方面来判断。弹性越好，证明肉质越多，肠衣越坚韧代表品质越差，而气泡越多则说明淀粉含量越高。

　　如此让我们消费者焦虑的烤肠大家怎么能安心吃呢？小编认为烤肠的安全让我们消费者看得见才是首选，烤肠作为大众消费品就像鲜肉一样建立全程可追溯体系，实现对烤肠的全程有效监管，形成“行业自律、政府监管、社会参与、消费者监督”的协同共治格局。卓奇食品追溯平台是国内专业第三方食品追溯平台集政府监管、生产管理、消费查询于一体的信息化网络站点平台。卓奇食品追溯平台创始人符春彦先生和记者说，食品追溯体系让我们消费者知道食品生产流通等受到社会各界的推崇，政府监监管部门能实时监控食品生产流通，食品生产公司能够随时监控生产的所有的环节，如果出现问题可以及时解决，消费者也可以一目了然地了解食品“身世”，让我们吃的更放心。返回搜狐，查看更加多