摘要:午餐肉和烤肠比起来是比较瘦的，可是午餐肉一般吃起来也是没什么滋味的，一起也咩有什么嚼劲，所以许多人由于这样的原因，而不喜欢吃午餐肉。当然，实际中喜欢吃午餐肉的人仍是许多的。下面就来说说培根的做法

　　培根系由英语Bacon译音而来，其本意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大首要种类(火腿、腊肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚固，用手指弹击有轻度的卟卟声;瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色艳丽。

　　培根又名烟肉(Bacon)，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被以为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉滋味极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥壮的大多数来自，但由于美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观念逐渐改动。

　　最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉(flitch)，以及咸肉火腿薄片(rasher)。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个愈加健康的挑选。

　　3、烤箱先预热几分钟（200度）。将卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤制20分钟，烤的过程中需要将培根翻转几回，让其均匀受热。

　　意粉400g，培根100g，小半个洋葱，大蒜一到两颗，蘑菇，鲜奶油一杯。

　　1、把培根切成片，洋葱切碎，蘑菇切片，大蒜切成末。平底锅 放入一些油，然后把这些切好的食材倒进去炒一下。

　　汤色亮堂但资料丰厚晚季玉米、低脂牛奶和黄金马铃薯使它变得愈加稠密，是“新鲜农场派”的肯定代表汤品。制造时刻：

　　资料：4片厚切培根，每片1cm宽窄见方；1棵葱，切碎；3杯新鲜玉米粒；1个大的黄金马铃薯（225g），去皮，切丝；1/8茶匙熏制辣椒作为装修；2/3杯水；4杯低脂牛奶；盐和胡椒；1/4杯包装新鲜香菜叶。

　　1. 在直径30cm的锅中，用中火煎培根6到8分钟至酥脆，色泽变为棕色。用漏勺将其移至纸巾上枯燥，如果是提早做准备，可加盖冷藏一晚。

　　2. 从锅中取1汤匙脂肪，参加葱，中火炒制2分钟直至色泽金黄，变软。参加2.5杯玉米，土豆丝和辣椒，持续煸炒2分钟，加水，再炒制7分钟直至水份蒸腾，蔬菜变软。

　　3. 从火上移开锅，将过程2中玉米混合物放入拌和机中进行拌和，参加牛奶和1/8茶匙盐以及浓汤，至混合物变得幼滑。至少冷藏3小时可使汤变得很凉，此汤最多可冷藏一晚。

　　4. 将过程3中的混合物取出，分为4份入碗，顶部撒上培根，香菜，1/8茶匙新鲜陆生黑胡椒，以及剩余的1/2杯玉米，用辣椒作为装修。

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