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小店里的美好年｜车轮饼店不打烊让回家新年的人找到“了解的滋味”

来源：欧宝下载发布时间：2025-04-09 21:49:34

产品说明

　　新春佳节，一些分布于街头巷尾的小店，仍然运营，益发热烈。这些小店，流淌着最朴实的日子温度。

　　在这儿，店东们怀揣着对新一年的神往，用心运营；顾客们带着新年的高兴，在小店中寻找着日子的小确幸。他们的故事，交错成一曲温暖的新春乐章，传递着对新年的期许和对日子的酷爱。

　　从今日起，上游新闻“新春走底层”栏目推出“小店里的美好年”系列报道，带你走进城市的各个旮旯，倾听那些藏在方寸之间的温暖故事，探寻小店里的美好年味。

　　杨家坪正街8号附81号，是一家专门出售车轮饼的店肆——“七七的车轮饼”。1月28日虽然是阴历岁除，可是仍然有客人来到店里点上车轮饼，享用下午慵懒惬意的冬日暖阳，店东七七则忙着做车轮饼。

　　“七七”本名刘爽，但她更喜爱“七七”这个奶名。她告知上游新闻记者，以往新年她都会挑选歇业放假，而本年新年是她第一次做出“新年不打烊”的决议，“本年是我开店的第八年，有的客人从当年的小学生变成了大学生，他们之前给我打了电话，期望新年能运营，这样放假回家时就能尝到一向陪同自己的滋味。并且越接近新年，我的生意也变得更好。”

　　七七店里出售的是台湾车轮饼，她从前与一位来自台湾的面包师傅学艺，制造这款在当地有着几十年前史的闻名小吃。七年前，她在杨家坪步行街开了这家专门出售车轮饼的店肆。

　　每个车轮饼只需5到7元，客人点单后现做，有面粉、鸡蛋、砂糖等新鲜食材。烘烤时，食材宣告的甜美气味，久久飘浮在店里，加上店里暖色调的灯火，贴在门口的赤色窗花，让人心中美好的感觉情不自禁。

　　1月28日虽然是岁除，可是下午三点左右，店里的客人逐渐多了起来，占有了整个小店。“三个腊肠芝士，两个红豆抹茶，两个芋头。”其间一位客人一口气点了7个车轮饼，总共消费40元。上游新闻记者留意到，“腊肠芝士”这款口味的车轮饼，是店里的爆款。

　　“这种车轮饼的风格多以甜口为主，内馅也多以红豆、芋头、奶油、抹茶等口味为主。但在出售过程中我发现重庆人更喜爱咸口的、甜味不杰出的甜品，所以自己研讨出了几款特别口味的车轮饼，让这款小吃也有了重庆的风味。”

　　除了腊肠芝士，店里还有肉末土豆泥、培根蛋炒饭两种颇具重庆本地特征口味的车轮饼。“土豆泥是在重庆街头常见的小吃，蛋炒饭也是重庆人从小吃到大的美食，现在它们都有各自的‘粉丝’。”七七说。

　　“今日要一个腊肠芝士，还要一个抹茶。”刚刚走进店里，市民张女士就开端点单，张女士是七七店里的熟客，岁除也不忘来买两个。

　　“这家店开了许多年，最早他们店开在西城天街的时分我就经常去买，现在搬到这儿来了，感觉来的客人更多了，简直每天下午四、五点钟的时分，店里都是等着吃的顾客，人多的时分还要排队等一阵。”张女士说，“他们的腊肠芝士很好吃，每次来必点。”

　　“幸亏你们本年新年要开门，本年我总算吃上了！”正在外地上大学的丁女士称，自己是吃着七七车轮饼长大。丁女士就住在杨家坪邻近，从初中开端就喜爱吃车轮饼，在她看来这是伴随着自己生长的滋味。“上大学后，放假回家都会来，但上一年我过节前一天才回家，他们岁除就歇业了，初五我就返校了，寒假没吃上，还觉得有些惋惜。”一边说，丁女士一边咬了口刚刚做好的车轮饼，“真好吃，仍是那个味！”

　　七七告知上游新闻记者，自己的老顾客许多，“有一个顾客小学六年级的时分，就被妈妈带着来吃，现在都上大学了，每次还都和妈妈一同来吃。看着有这么多人喜爱店里的车轮饼，我真的很高兴。”