“北京现在不是北京人的北京是全国人民的北京，全国各地的美食都在这儿生根发芽，可是北京人自己的食物却自生自灭了”

　　傅宏，地道的北京老炮儿，傅记新派酱肉创始人，在他不大的店面里聊起来想要开一个酱肉店的初衷，他说便是想再吃一口小时候的滋味，但发现走到哪儿都找不到了。

　　本年52岁的傅宏，美术专业身世 年轻时还玩过摇滚，为了寻觅记忆里的老北京味儿，6年前 他在朝阳区的一个小胡同里开起了“傅记新派酱肉馆”。

　　这个在安静的居民区中，没有地铁没有公交站牌，甚至连一个显着的招牌都没有，这样的小店，却每天都能卖出六七百斤酱肉，有许多住在邻近的居民还有许多回头客从北京的五湖四海赶来，就为了尝一口记忆里的滋味。

　　他家店里的熟食有种尝上一口就停不下来的法力，酱牛肉筋道有嚼头，酱肘子软烂醇香，每一口都十分入味，酱方肉肥而不腻要是再配上点酒就再美好不过了。

　　可是提起来他酱肉的秘方，傅老板却一点也不卖关子，他说酱肉的办法一点没有需求保密的当地，完全是靠火候，再一个便是用心。

　　这么好吃又地道的酱肉，天女主播团怎么能错失！12月20日周二11:30《杨澜日子匠》带你去做（dang）直（chi）播（huo），快来和咱们一同走进后厨和傅老板聊聊地道的北京味儿吧！

　　参加视频直播与小天女互动，还有时机取得，由全国女性社区和傅记新派将肉馆为我们亲手预备的“匠心”礼物哦~还不重视主播！坐等甘旨大奖！