1、腌肉：预备8斤五花肉，预备1包盐和一些香叶花椒。2、大料等和盐一同炒成有香味的花椒盐，把每条肉上都均匀抹上。3、放入盆里腌制3到5天，腌好后放在阴凉处晾一天。4、煮酱：预备800克酱油，少数茴香、桂皮、豆蔻、葱姜，下辣椒、胡椒粉、花椒，1500克黄酒、白砂糖400克。5、将一切资料一同煮开，将糖煮溶化。6、酱肉：将酱煮开5到10分钟后，关火，将酱晾凉，晾凉后将肉码入。

　　1、腌肉：预备8斤五花肉，预备1包盐和一些香叶花椒。2、大料等和盐一同炒成有香味的花椒盐，把每条肉上都均匀抹上。3、放入盆里腌制3到5天，腌好后放在阴凉处晾一天。4、煮酱：预备800克酱油，少数茴香、桂皮、豆蔻、葱姜，下辣椒、胡椒粉、花椒，1500克黄酒、白砂糖400克。5、将一切资料一同煮开，将糖煮溶化。6、酱肉：将酱煮开5到10分钟后，关火，将酱晾凉，晾凉后将肉码入。

　　4、煮酱：预备800克酱油，少数茴香、桂皮、豆蔻、葱姜，下辣椒、胡椒粉、花椒，1500克黄酒、白砂糖400克。

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