主料：带皮五花肉400克。配料：生姜1小块、香叶2片、桂皮1小段、干辣椒2个、八角1个、花椒粒20颗、冰糖15克、料酒10克、高度白酒15克。调料：生抽10克、老抽20克。制造；过程1、将五花肉整理洗刷洁净，切或6厘米宽左右的长条，放在通风处，充沛将表皮水分晒干。也可以用厨房纸吸干。（这一步是要害，假如水分不吹干在暴晒时简单坏）。过程2、将除高度白酒以外的一切配料、调料放入锅中，大火烧开后转小火熬煮3分钟，然后关火冷却。过程3、待酱汁彻底冷却后，将高度白酒倒入锅中，拌匀。取一个洁净无水无油的容器，将五花肉条放入，然后将酱汁倒入容器中浸泡五花肉。（最好酱汁可没过肉，假如没有没过，在泡的最近一段时刻内要翻面，以保证肉能彻底泡到）。

　　主料：带皮五花肉400克。配料：生姜1小块、香叶2片、桂皮1小段、干辣椒2个、八角1个、花椒粒20颗、冰糖15克、料酒10克、高度白酒15克。调料：生抽10克、老抽20克。制造；过程1、将五花肉整理洗刷洁净，切或6厘米宽左右的长条，放在通风处，充沛将表皮水分晒干。也可以用厨房纸吸干。（这一步是要害，假如水分不吹干在暴晒时简单坏）。过程2、将除高度白酒以外的一切配料、调料放入锅中，大火烧开后转小火熬煮3分钟，然后关火冷却。过程3、待酱汁彻底冷却后，将高度白酒倒入锅中，拌匀。取一个洁净无水无油的容器，将五花肉条放入，然后将酱汁倒入容器中浸泡五花肉。（最好酱汁可没过肉，假如没有没过，在泡的最近一段时刻内要翻面，以保证肉能彻底泡到）。

　　配料：生姜1小块、香叶2片、桂皮1小段、干辣椒2个、八角1个、花椒粒20颗、冰糖15克、料酒10克、高度白酒15克

　　过程1、将五花肉整理洗刷洁净，切或6厘米宽左右的长条，放在通风处，充沛将表皮水分晒干。也可以用厨房纸吸干。（这一步是要害，假如水分不吹干在暴晒时简单坏）

　　过程2、将除高度白酒以外的一切配料、调料放入锅中，大火烧开后转小火熬煮3分钟，然后关火冷却。

　　过程3、待酱汁彻底冷却后，将高度白酒倒入锅中，拌匀。取一个洁净无水无油的容器，将五花肉条放入，然后将酱汁倒入容器中浸泡五花肉。（最好酱汁可没过肉，假如没有没过，在泡的最近一段时刻内要翻面，以保证肉能彻底泡到）

　　过程4、将容器和肉放入冰箱冷藏浸泡4天，然后用绵线将肉的一头拴好，挂在通风处暴晒，5至6天即可。（因肉大小不一，晒至时刻也不同，晒干的五花肉它的标准是：外面已彻底枯燥，用手按压内部肉质有弹性即可）

　　声明：本网页内容旨在传达常识，若有侵权等问题请及时与本网联络，咱们将在第一时刻删去处理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:

　　主料：带皮五花肉400克。配料：生姜1小块、香叶2片、桂皮1小段、干辣椒2个、八角1个、花椒粒20颗、冰糖15克、料酒10克、高度白酒15克。调料：生抽10克、老抽20克。制造；过程1、将五花肉整理洗刷洁净，切或6厘米宽左右的长条，放在通风处，充沛将表皮水分晒干。也可以用厨房纸吸干。（这一步是要害，假如水分不吹干在暴晒时简单坏）。过程2、将除高度白酒以外的一切配料、调料放入锅中，大火烧开后转小火熬煮3分钟，然后关火冷却。过程3、待酱汁彻底冷却后，将高度白酒倒入锅中，拌匀。取一个洁净无水无油的容器，将五花肉条放入，然后将酱汁倒入容器中浸泡五花肉。（最好酱汁可没过肉，假如没有没过，在泡的最近一段时刻内要翻面，以保证肉能彻底泡到）。

　　违法及侵权请联络：TEL:177 7030 7066 E-MAIL: 本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师供给法律服务