中新网绍兴12月16日电(项菁)人人熟知的酱油、酱肉等传统酱制品，当时怎么在剧烈的商场之间的竞赛中完成工业高质量开展？

　　12月16日，“绍兴市柯桥区首届范蠡酱文明思维主题大会暨安昌大街工业推介及企业家对话论坛”在浙江省绍兴市柯桥区安昌古镇举办，业界专家学者、企业家共话范蠡酱文明思维何故赋能酱制品工业。

　　范蠡是春秋晚期闻名的政治家、经济学家，曾献计搀扶越王勾践复国，被后人尊为“商圣”，相传也是“酱之祖”。时至今日，范蠡思维依然影响着绍兴一带。

　　“酱祖文明代表了中国人民的才智和勤劳，是中华文明的重要组成部分，也是当今年代应该珍爱和传承的文明遗产。”在中国商业文明研究会秘书长孙静看来，安昌以范蠡文明为内核，宏扬酱祖文明的优秀前史传统，不只是“认祖归宗”，也是丰厚安昌酱制品文明内在的实际需求。

　　地处长三角南翼的安昌大街水网纵横，辖区内的安昌古镇因水而兴，自古酱文明昌盛。千百年来，传统酱文明一向影响着江南水乡的开展，孕育了独具特征的酱制品工业。

　　“酱制品渐渐的变成了安昌的主导特征工业。”据安昌大街党工委书记章松介绍，该大街全域现有酱制品出产单位325家，年产值3.6亿元，招引游客参加沉溺式特征“酱旅”，观赏人数达300万人次。

　　然而在推进工业高水平开展之路上，酱制品也遇到了传统工业改变开展方法与经济转型的烦恼。为此，当地瞄准酱文明基因，聚力打造安昌“范蠡酱”地域品牌。

　　绍兴市越商研究会秘书长严家明以为，范蠡倡议的守势、守时、守义、守人、守欲等思维，正是安昌酱制品工业高质量开展所要据守的，因而以“酱之祖”范蠡的人物形象作为“IP”，来推进安昌酱制品工业新开展，不只是为了品牌的打造，对整个职业未来开展都有很强的指导性含义。

　　立异品牌，也代表着对质量的执着。其实，一向以来，安昌致力于提高酱制质量量、拉长工业链。

　　比方2022年11月，当地组建安昌酱制品提高专班，联合柯桥区酱醉制品职业协会，探究传统酱制品工业立异，一起依托腊月风情节、安昌金酱大赛、灌腊肠员工技能竞赛、产品上架萧山国际机场、树立酱制品区域公共品牌“安昌金酱”等一系列活动，不断擦亮安昌酱制品“金字招牌”。

　　据了解，在出产技能方面，部分企业还打破季节性出产的技能瓶颈，开宣布模仿腊月气温的工艺，完成全年可出产，也有企业开发酱制品休闲食物，习惯新消费需求。

　　柯桥区委常委、统战部部长方优美在现场表明，安昌酱文明要守正立异，凭借范蠡文明思维，提高商业文明的传达力、影响力，让安昌酱香飘入万家，为柯桥区“老绍兴·金柯桥”的城市品牌文明融入新元素。(完)

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