绞肉：将切好的猪肉放到照料机或许用刀切成肉末，越细越好。拌肉：把搅碎后的猪肉放到碗中，往里边参加食盐，白糖，黄酒，生抽，蜂蜜，红曲粉和黑胡椒粉，用筷子沿着一个方向拌和上劲，随后参加水淀粉持续拌和黏稠即可。

　　绞肉：将切好的猪肉放到照料机或许用刀切成肉末，越细越好。拌肉：把搅碎后的猪肉放到碗中，往里边参加食盐，白糖，黄酒，生抽，蜂蜜，红曲粉和黑胡椒粉，用筷子沿着一个方向拌和上劲，随后参加水淀粉持续拌和黏稠即可。

　　预备食材：400克猪肉，3勺食盐，15克白糖，1勺黄酒，2勺生抽，半勺蜂蜜，一小勺红曲粉，一小勺黑胡椒粉，40克，玉米淀粉，60克清水，棉线、绞肉：首先将买回来的猪肉放到清水里边冲刷洁净，接着用刀把猪皮切掉，随后切成块状，要是家里有照料机的话，直接将切好的猪肉放到照料机里边绞成肉末，要是家里没有的话，只能用刀剁成肉末端，一般用来包肉肠的话，最好是越细越好。

　　2、拌肉：接着把搅碎后的猪肉放到碗中，往里边参加食盐，白糖，黄酒，生抽，蜂蜜，红曲粉和黑胡椒粉，用筷子沿着一个方向拌和上劲，随后参加水淀粉持续拌和黏稠即可。

　　3、灌肠：然后再把预备好的盐渍羊肠衣放到清水傍边，清洗掉外表的盐分，整理洗刷洁净后大约放到水中浸泡20分钟，接着用一个矿泉水瓶口，捉住肠衣的一头，把肉末灌倒肠衣里边，隔一段距离后，将肠衣用棉线打一个结巴，这样就分为了一节节的肉肠胚子，最终把扎好的肉肠挂起来暴晒一下，大约30分钟后，用牙签将肉肠外表扎几个小洞，将里边剩余的气体排出。

　　4、煮肠：往锅中参加适量的清水，参加几片生姜，大约煮至欢腾的时分，转成小火放入肉肠直接炖煮20分钟即可，把煮好的肉肠捞出，放到一旁晒干水分就能够直接烹饪了，要是吃不完的肉肠能够放到冰箱里边冷冻起来。

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