新年接近，不少市民忙着为新年做准备，腊肠作为新年家宴上的一道传统菜品，自然是必不可少的。在江陵，不少市民安排着灌腊肠，菜商场加工腊肠的门店，非常热烈。

　　近来郝穴大商场肉铺旁围满了前来买肉的市民，不少市民都是买猪肉灌腊肠的。猪肉摊贩们一边卖猪肉一边帮顾客代灌腊肠，忙得不亦乐乎。

　　从早上四点要忙到晚上八点，不曾歇息，现在是灌灌肠的旺季，生意很好，人许多。

　　店内的工人正忙着绞肉、调味、灌肠、捆扎，动作熟练，趁热打铁。袁女士说，本年灌腊肠的顶峰比从前来得早一些，尽管请了几位四肢利索的工人，但仍然忙得不可开交。

　　腊肠加工店旁有不少顾客在等候，小新看到一位客人不只自己带肉，连香料都是自己配好的。排队灌腊肠的李女士说，腊肠是冬季必不可少的美食，自己也会在网上进行购买，但简单买到不新鲜的，直接采买就比较定心。在店里灌腊肠便利，滋味好，价格适中，她本年灌了五十几斤腊肠。

　　俗语说：“小雪腌菜，大雪腌肉”。新年前向来是猪肉消费的旺季，从前年末猪价都会应声上涨，本年却失常跌落，直接让灌肠商场刚刚发动就一片炽热。小新看到，不少市民都是十斤二十斤的灌制，加之本年的新年比较早，不少市民忧虑后期猪肉价格会上涨，所以挑选提早收购。