肉肠是一种传统的中式美食，制造的过程需求必定的技巧和耐性。下面就来共享一下肉肠的做法。

　　猪肉肉糜500克、糯米粉150克、盐适量、酱油适量、葱姜蒜适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、鸡蛋1个、清水适量、肠衣适量。

　　2. 将猪肉肉糜放入大碗中，参加适量的盐、酱油、葱姜蒜、白胡椒粉、五香粉和一个鸡蛋，拌和均匀。

　　5. 将绑好的肉肠放入锅中，参加适量的水，大火煮沸后转小火渐渐煮熟，约20-30分钟即可。

　　1. 制造肉肠时，肉糜和糯米糊的份额要把握好，肉糜太多会导致肉肠口感过硬，糯米糊太多则会导致肉肠口感过软。

　　2. 在绑肉肠时，要注意细绳子的紧度，过紧会导致肉肠决裂，过松则会导致肉肠变形。

　　3. 煮肉肠时，要操控好火候，火太大会导致肉肠煮破，火太小则会导致肉肠煮不熟。

　　总归，制造肉肠需求必定的技巧和耐性，把握好每个过程，才干制造出甘旨的肉肠。