肉肠，是一道好吃甘旨的家常菜，不论是煎，炒，蒸，炖各种吃法都甘旨可口，家常吃也能够，新年年夜饭也少不了它，亲友集会这也是一道不错的下酒菜，街上买的肉肠总感觉没有自己做的卫生，料足，咱们如果在家里做，就不会有这些烦恼了，现在让咱们来了解下克己肉肠的做法大全吧。

　　配 料：鲜猪肉、加碘食盐、花椒粉、辣椒粉等（配料简略，特定份额，绝不含防腐剂）

　　一：新鲜的冷鲜猪肉5斤，经过你自己的喜爱挑选肥瘦份额（主张最好2分肥8分瘦），切成条状小块状备用。

　　二：肠衣放入凉清水中浸泡5分钟左右（不能用热水），拿出冲刷2-3遍洁净后备用。

　　三 ：猪肉放容器内，按特别的份额把辅料放入搅匀，码味腌制2-3小时，（时刻越长越入味）

　　四：将腌好的生肉用漏斗灌入肠衣中，或许买一台小机器，灌肠速度会快许多。每隔一段用棉线扎几圈。做好的腊肠，在外表用牙签扎几个小洞，扫除肠衣内的空气，也避免在蒸的进程中腊肠胀裂。

　　五：做好的生肠，挂在有阳光的当地通风暴晒1-2周，以手捏不变形为准。然后放进冰箱冷冻室长时间保存，随吃随拿。

　　看了这篇克己肉肠的做法大全，是不是感觉甘旨一点也不难，去超市买最新鲜的肉，用最好的食材，这样吃起来才定心，看着家人吃的很快乐，自己也觉的是一种美好，只需乐意着手测验，必定会成会你款待亲友好友、与人共享的甘旨！

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