关于现在人们无肉不欢的饮食上的习气来说，许多人都会在家烹饪一些肉类美食，加上肉类食物的烹饪办法也有许多种，比方炒，煎，炸，炖等等，不同的烹饪办法做出来的滋味和口感都大有不同，而除了一些常见的烹饪办法之外，还有一种肉肠的烹饪办法，也便是将肉类食物直接用肠衣包裹起来，不只仅能够增加寄存时刻，还能够做出不同的口感。

　　一般日子傍边，肉肠除了爆炒之外，还有便是商铺里边卖的烤肉肠也是一种烹饪办法，通过高温加热后的肉肠，外表油光发亮，散发着诱人的香气，吃起来甘旨十足，真的是超级甘旨，不过肉肠尽管好吃，可是关于外面买的肉肠来说，卫生安全方面仍旧很堪忧的，究竟之前有许多新闻报道过，一些工厂制造肉肠都是用增加的淀粉的，吃起来一点营养价值都没有。

　　所以想吃肉肠的话，还不如自己在家制造，不只价格实惠，做出来的肉肠都是真材实料的，自己最喜欢吃什么口味的都能够，其实肉肠并没有幻想傍边那么简略，只需把握正确的办法即可，今日小编就来共享下，克己“肉肠”，只需简略4步，洁净卫生无增加！值得保藏。

　　预备食材：400克猪肉，3勺食盐，15克白糖，1勺黄酒，2勺生抽，半勺蜂蜜，一小勺红曲粉，一小勺黑胡椒粉，40克，玉米淀粉，60克清水，棉线、绞肉

　　首先将买回来的猪肉放到清水里边冲刷洁净，接着用刀把猪皮切掉，随后切成块状，要是家里有照料机的话，直接将切好的猪肉放到照料机里边绞成肉末，要是家里没有的话，只能用刀剁成肉末端，一般用来包肉肠的话，最好是越细越好。

　　2、拌肉接着把搅碎后的猪肉放到碗中，往里边参加食盐，白糖，黄酒，生抽，蜂蜜，红曲粉和黑胡椒粉，用筷子沿着一个方向拌和上劲，随后参加水淀粉持续拌和黏稠即可。

　　3、灌肠然后再把预备好的盐渍羊肠衣放到清水傍边，清洗掉外表的盐分，整理洗刷洁净后大约放到水中浸泡20分钟，接着用一个矿泉水瓶口，捉住肠衣的一头，把肉末灌倒肠衣里边，隔一段距离后，将肠衣用棉线打一个结巴，这样就分为了一节节的肉肠胚子，最终把扎好的肉肠挂起来暴晒一下，大约30分钟后，用牙签将肉肠外表扎几个小洞，将里边剩余的气体排出。

　　4、煮肠往锅中参加适量的清水，参加几片生姜，大约煮至欢腾的时分，转成小火放入肉肠直接炖煮20分钟即可，把煮好的肉肠捞出，放到一旁晒干水分就能够直接烹饪了，要是吃不完的肉肠能够放到冰箱里边冷冻起来。

　　以上便是今日小编所要共享的做菜小技巧，我们学会了吗？要是这篇文章对你有用的话，无妨点赞，共享给身边的朋友，让他们做给你吃，谢谢我们的支撑！