路旁边小店的烤肠，有“脆骨肠”、“黑椒肠”、“纯肉肠”等不同的名头，价格从1元到4元不等，很受欢迎。

　　记者查询发现，在某农贸市场，找到了相似的烤肠。最廉价的18元一袋，里边有52根烤肠，均匀下来3毛多一根。

　　专业人士介绍，烤肠的质量凹凸，能够从烤肠弹性、肠衣坚韧度、光泽度以及横切面气泡数等方面来判别。弹性越好，证明肉质越多，肠衣越坚韧代表质量越差，而气泡越多则阐明淀粉含量越高。

　　试验中，3元以下的样品都归于以大豆蛋白为首要资料的仿制肉。参照烤肠外包装上的配料表，烤肠里还含有焦磷酸钠、山梨酸钾等食物增加剂，用于烤肠上色、防腐、提香、增加口感。

　　下面为我们引荐的这款「吖眯鸡胸肉肠」，选用优质鸡胸肉质料，无增加、无防腐、无亚硝酸盐，肯定让你能够彻底定心的吃！