我们好我是小徐，今日给我们伙儿一起来共享猪肉腊肠的做法，做法简略，口感筋道又好吃，自己做不含添加剂，吃着更健康。

　　腊肠我是咱们日子中经常吃的美食，咱们想吃了都是去商场商铺买现成了，买的腊肠含有各种食物添加剂色素，孩子经常吃不健康，其实腊肠自己做很简略，自己做的都是纯猪肉的不加添加剂和色素，孩子吃也不怕不健康，在网上买几袋肠衣回来，灌上几根自己做吃着便是香，下面小徐就教我们做法。

　　1：买回来的猪肉洗净，用刀切成小块，放在绞肉机绞碎，要是没有绞肉机能够用刀剁碎，猪肉不要用满是瘦的，加一半五花肉，这样做出来腊肠才香，在留一块的瘦肉切成小丁放在里边，这样做出来的腊肠里边有大块的肉丁更好吃。

　　2：取一个空碗参加一点花椒，参加葱姜片，参加半碗的清水，用手抓一下，更简略出味，这样调料水就做好了。

　　3：绞碎的猪肉里参加盐，蚝油，生抽，老抽上色，十三香，鸡粉，白糖，料酒，黑胡椒，高度白酒去腥去异味，倒入调料水，参加适量的玉米面淀粉，用筷子向一个方向均匀拌和，一定要顺着一个方向拌和，把肉搅上劲，这样做出了腊肠口感才筋道好吃，要拌和大约30分钟吧，看到肉抱团了就好了。

　　4：肉馅搅好今后取灌肠器，放入搅好的猪肉馅，肠衣用清水浸泡半小时，洗两遍，用灌肠器灌入肉馅，巨细根据自己喜爱就行，两端用线捆上就行，腊肠灌好放在一个当地风干4小时之后，让肠衣外皮变干，灌腊肠这一套的东西在网上都能买到。

　　腊肠风干今后取锅把水烧开，放入笼屉，放入腊肠，腊肠要用针每个上面都要扎上几个眼，这样蒸的时分不简略蒸爆了，蒸的时分要全程小火，不能开大火，蒸15分钟就行，出锅放凉用电饼铛或许平底锅煎至双面金黄就能够吃了，自己做的腊肠里边满是肉，口感筋道，咬一口越嚼越香，做法就这么简略，想吃的从速回家试一试吧。

　　我是小徐每天共享家庭最有用的美食教程，喜爱小徐做的美食能重视，转发，让更多的人学会，你的支撑便是我最大的动力。