金融界 2024 年 7 月 12 日音讯，天眼查知识产权信息数据显现，北京科拓恒通生物技术股份有限公司获得一项名为“一种用于改进食物储藏质量的后生元组合物”，授权公告号 CN117179212B，请求日期为 2023 年 9 月。

　　专利摘要显现，本发明供给了一种用于改进食物储藏质量的后生元组合物，所述后生元组合物的成分包括益生菌组合物的灭活菌体和/或代谢产品；所述益生菌组合物的成分包括副干酪乳酪杆菌 ProSci‑101 和发酵乳杆菌 ProSci‑602。研讨标明，所述后生元组合物可进步熟制肉肠在储藏期间的水分含量和水分活度，避免熟制肉肠在储藏期间产生 pH 值和亮度值的下降，进步熟制肉肠在储藏期间的红度值和黄度值，下降熟制肉肠在储藏期间的硬度、黏性和粘结性，以及，进步熟制肉肠在储藏期间的弹性，因而，所述后生元组合物能够有显着效果地改进熟制肉肠等肉制品的储藏质量。