中国拥有几千年的饮食文化，也造就了美食品种繁多，即使是桌上最常见的肉食，也可以烹制成各种各样的佳肴，并吸引来自世界各地的食客。最近，小编最近发现了一种新的特色美食。我估计很多人都是未曾见过的！在一个农村大叔家里挂着的：大肉球，房檐上挂的到处都是，远远望去就像一个个吹着气的气球！

　　据当地人说，大叔家做的“大肉球”可是当地非常有名的特色产品，叫做包腊。这种美味的食物看上去很新奇，整个大肉球一个个排列整齐的挂在房梁下风干，没见过的人都觉得非常的新奇，更不知道这么大的肉球切开后里面是什么，味道怎么样，是不是同我们大家常常是的香肠一样？

　　事实上，这种食物的特色是完全不同于普通的香肠。跟香肠又有很大的区别，每年冬天的时候，大叔就将自己家养的猪杀了来制作这种大肉球，然后将猪肉切成均匀的小块，将清理洗涤干净的猪肚子拉开，把肉装进里面后，将口子缝合好，在缝口上用肠片粘好密封。之后放在外面通风的地方风干几天，然后就悬挂在室内三锅庄上方，让烧火的烟慢慢熏干。经过两个月左右，就可取出食用了！

　　这种包腊与外面做的蜡味相比，在价格这一块还是比较实惠的，一般普通的腊味在超市都要卖到好几十元一斤，这么大的一块肉球只需要300块，而且分量也是十足的，非常经济实惠。每个只卖300元，而且很多吃货都是奔着这制作流程与工艺和口味而来的！切开一块这样的腊肉，无论是用它来炖汤或着是炒菜，味道都是很独特和鲜美的！尝过一次就会想吃第二次，由于这种风干了的包腊本身油脂经过了熏烤后大多数都快没什么了，所以女孩子也不需要过多的担心吃多了会发胖，所以有一些时候也会用它直接上锅蒸着吃，那种鲜香真的是让人回味无穷啊！

　　小伙伴们你们有没见过这样的美食，你们家乡有什么特别的美食呢？欢迎评论区一起探讨！