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路边烧烤黑幕调查:肉肠含致癌物超标10倍

来源:欧宝下载    发布时间:2024-01-17 16:18:33

产品说明

  “走鬼”,一个自我国改革开放后从香港传入的新名词。它在不同人眼里有不一样的含义:工商、城管称其为无证照流动小贩;部分下岗职工及进城务工人员把它当作一份赚钱养家的职业;经常光顾“走鬼档”的顾客将其看成生活中的一种补充;大多数市民则认为“走鬼档”是脏乱差的代名词。据统计,到目前为止,活跃在广州的大大小小“走鬼”不下万余档,牵涉从业者高达数万人之众。

  无论是“创卫生城市”还是“创文明城市”,“走鬼”都是广州面临的一个棘手却又必须正视并解决的大问题。

  半个月来,本报4名记者以“走鬼”的身份进行了体验式经营,在夜幕降临后推着烧烤档走上了广州街头。十天多里,记者切身体会了成千上万“走鬼”的酸甜苦辣,其中也有种种黑幕,同时亲身体验了“走鬼”与“城管”之间你来我走、你抢我夺的不和谐纷争。

  尽管市民向来对“走鬼”烧烤档对环境造成污染、骚扰居民、占道经营、影响市容的四大“罪状”骂声不断,但是“走鬼”烧烤档屡禁不绝,街头烧烤甚至受到许多学生和都市白领的青睐。多数人并未意识到,“走鬼”烧烤档的食品卫生问题更加令人担忧!

  本报记者历时半月卧底调查后,把“走鬼”烧烤档14种常用烧烤原料及成品送交广州市卫生检验中心进行了检测,结果让人触目惊心烧烤后的茄子、韭菜所含大肠菌落是标准值的30余倍,原料肉肠含强致癌物质亚硝酸盐超标11倍。

  记者在调查中还发现,大量烧烤档使用的鸡腿、鸡翅等原料大部分是来自未经检验检疫的进口“问题肉”。而烧烤用的辣椒粉配料添加色素、食用油多使用潲水油等也严重危害着消费者的健康。

  只要吃过烧烤的,无人不知烤鸡腿、鸡翅、鸡肫的美味。然而,记者在暗访调查中却发现,几乎所有烧烤档使用的鸡腿、鸡翅等都是廉价的进口“垃圾食品”。

  11月20日,记者着手准备做一回“走鬼”,经营烧烤档,开档前,记者专门到临街的各个档口了解烧烤所需的原材料。“想开档,鸡腿、鸡翅等鸡肉制品不可少,那是顾客最爱吃的!”一位经营烧烤的老板何先生对记者说。但当记者问他从哪里进货时,何某表现出很强的戒备心,只说在菜市场都能买到。

  当日中午12时许,记者在何某的指点下,来到了东圃大马路的东圃肉菜市场。当记者在多个冻鸡肉档口询问时发现,看起来差不多的鸡腿,价差却很大。

  “鸡腿多少钱一斤?”在该市场靠中间的26号档前,记者指着档铺上的鸡腿问男档主。

  “要国产的还是进口的?”男档主反问道。当记者对此表示不解时,男档主冲着记者说道:“肯定是国产的贵进口的便宜呀,你不会连这个也不懂吧!”

  当记者表明是要用来做烧烤卖时,档主立即说:“那就买进口的吧,这样做才能够赚更多的钱,所有烧烤档老板买的都是进口的。”随后,档主指着一旁堆在地上的七八箱冻品说:“要的话,就去那里挑吧。”

  记者此时看到,在一旁的地上,数名男子正专心地挑着鸡腿、鸡翅,记者随后与这几名男子在聊天中得知,他们都是在天河黄村、棠下、车陂等地做烧烤生意的。其中一姓王的湖北男子和记者说,他在黄村做烧烤4年了,所有的鸡腿等原料都是在这里买回去的,“这些都是从国外进来的,只因它便宜我才买。”

  当记者问档主为何进口鸡腿更便宜时,档主大声说道:“人家外国人都不吃这么多东西,这些都是洋垃圾,当然便宜。”一旁的另一烧烤档老板则小声对记者说:“听说很多冻鸡肉都是走私来的,未经检疫,所以卖得便宜。”然而,当记者欲向档主求证时,档主则有些紧张地称“不了解是否是走私的”。

  “哇,这么多东西都发霉了,还有红斑点!”就在档主打开一大箱冻鸡腿时,记者看到夹着少量冰块的大块鸡腿有些已变质。

  “这么便宜,你还想买什么好东西呀!”档主有些不耐烦地冲着记者吼道,“你不买就算了,反正我卖了几年,到现在还没有吃死一个人。”随后,记者以质量不好为由离开了该档口,离开时记者在多个装有冰冻鸡腿、鸡翅的箱外看到几行英文标识,上面注有“产自巴西”,但记者找遍了整个包装,却没找到生产日期。

  然而,记者一小时后再次回到该档口时,档主和记者说“8箱进口冻鸡品全部卖完了,你要买的话明天再来吧”。随后,记者在该市场4个档口均发现有大量进口的冻鸡肉销售,多个档主和记者说,这些进口冻肉品一般家庭不会买,大部分销往烧烤档和酒楼、大排档。

  在这之后的几天里,记者在天河区的棠下、车陂,海珠区大塘,白云区的新市等十多个大型肉菜市场,都发现了大量类似的“进口冻鸡肉”。

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  新型肺炎有一定的自限性,如果患病后症状较轻,患者抗病能力较好,大概7~10天左右就可以自愈。患病后注意能量补充充足,多吃新鲜的水果和蔬菜,多喝水,提高免疫力,可让病情恢复的更快一些。

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  中风也叫脑梗死,主要是由于血小板聚集黏附形成血栓,堵塞脑血管,从而引发脑梗死。预防脑梗死的发生,可通过药物控制好危险因素。西医常用抗血小板聚集药物、他汀类药物等,中医常用活血通络的中成药物对脑梗死高危人群进行预防。 临床常用抗血小板聚集药物,最重要的包含阿司匹林、氯吡格雷等,对于缺血性脑梗死早期或短暂性脑缺血发作,如颅内大动脉粥样硬化性严重狭窄,也可考虑给予阿司匹林联合氯吡格雷的双重抗血小板治疗,通常情况下不建议评估不合乎条件患者长期双抗治疗。另外,高血压、高血糖、高血脂等也是脑梗死的危险因素,使用相应的药物可以预防中风。其中高血压患病的人能在医生指导下应用替米沙坦、硝苯地平等降压药物进行及时有效的治疗。糖尿病患者可服用二甲双胍、胰岛素等将血糖控制到平稳状态。高血脂能应用降脂药物阿托伐他汀、辛伐他汀等。 此外,中医认为,“百病皆由痰作祟”痰湿淤堵在心脑便出现中风,可以在医生指导下服用镇惊安神、化痰熄风的药物预防中风发生,同仁堂醒脑牛黄清心片正是用于风痰瘀阻的治疗,方中石菖蒲芳香开窍、化湿和胃,石膏可清热泻火、祛湿除烦,二者搭配在一起,增强了化痰、祛湿的功效,对痰厥中风患者前期预防有着一定的作用。

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