导语：现在咱们的生活在渐渐变好，人们在消费上的水平在有所提高。尤其是在饮食上也更舍得花钱了，平常吃食物的品种也变得不再单一，餐食中也考究荤素调配，偶然还会到外面吃个大餐享用下。而吃牛排对小编来说便是一种十分甘旨的享用，不仅仅因为其味道鲜美，而且还有高雅的用餐环境，让人深陷其间。

　　再者首要是因为这两种做法关于肉质的要求也是不一样的，像外面吃的牛排，在选材上都是用很优质的牛肉，在煎的时分火候比较大，所以也就很简单熟。而咱们平常买的都是市场上最常见的一般肉质，富含的筋也比较多，所以口感上就相差许多，再加上受用的温度也是小火慢炖，时刻上就会用时比较长了。

　　小编觉得大厨的一番话，真是解除了我心中多年的疑问啊！究竟家里买的食材才几十块钱，而西餐用的那些一小片都要上百元，阐明肉的质量必定要好许多。而以上的还仅仅一部分原因，信任还有其他要素。你们还知道哪些呢？