牛排想必不少小伙伴都吃过，好牛肉再加上精心的烹制，滋味那是适当的不错，但很多人必定没吃过战斧牛排，这在国外是一种很盛行的牛排吃法

　　首先在牛肉的挑选上就非常严厉，地道的战斧牛排对牛的年岁、饲料，以及牛排的尺度都有适当严厉的规范，一般约6个月大的小牛在戒奶后，再喂食70天之后进行分割

　　于牛肋骨部位切出长约30厘米的骨头，以及重约1公斤的连肉骨，因为其形状像斧头便被称为战斧牛排，而在战斧牛排的制造时首先要进行腌制

　　直到牛排充沛入味之后，才可以将它放在烤炉中，而烤制所运用的则是果木炭，必需要分外留意的一点是其间的温度，要在牛排的内温到达90度后

　　这样做出来的战斧牛排才好吃，可以正常的看到除了一根大肋骨外，其他的全部都是肉，如同隔着屏幕都能闻到香味