天山网-新疆日报讯（记者于江艳报导）火龙果与虾会组合出什么菜品？海苔调配狗鱼会是什么体会？4月20日至21日，我国烹饪协会名厨系列赛——全国名厨烹饪邀请赛在新疆工作大学举行，来自新疆、陕西、青海、甘肃、浙江等地的100名厨师立异出200道菜品，给消费的人带来全新体会。

　　20日11时整，立异菜制造拉开序幕。切菜、热锅、烧油、翻炒、炖煮……竞赛现场“热辣滚烫”，制造间呈现出一派繁忙现象。20分钟后，立异菜连续出锅，端上评委桌打分评比。

　　大赛一等奖取得者陈耀祖制造的蜜瓜黑松露丝路羊排，有颜有味。天山网-新疆日报记者 于江艳摄

　　“宏扬新疆美食文明，菜品也要移风易俗。”大赛一等奖取得者陈耀祖说。20日，他做了两道立异菜——福禄有余和蜜瓜黑松露丝路羊排。其间，福禄有余用鱼蓉做出象形葫芦，涵义福禄，菜品做工精密，摆盘有构思，口味妇孺皆宜，取得评委共同好评。

　　大赛一等奖取得者陈耀祖制造的福禄有余菜品，摆盘有构思。天山网-新疆日报记者 于江艳摄

　　我国尖端烹饪大师、我国烹饪协会名厨专业委员会荣誉主席张元松介绍，全国名厨烹饪邀请赛首站设在新疆乌鲁木齐，第二站设在辽宁沈阳，第三站设在四川成都。新疆举行此次赛事，终究要选拔出一批优异厨师，明年在我国厨师节上代表新疆竞赛。

　　举行全国名厨烹饪邀请赛意图是进一步宏扬工匠精力，立异优异菜肴，推动职业优化晋级和餐饮业高水平开展。

　　草莓、西蓝花与牛排组合的菜品——秘制手撕牛排。天山网-新疆日报记者 于江艳摄

　　据统计，本年一季度新疆餐饮业完成收入116.42亿元。“烹饪技能和烹饪专业人才是完成餐饮业高质量开展的重要支撑。”自治区商务厅服务贸易与商贸服务业处处长王长京表明，经过竞赛有助于深化新疆特征美食文明交流，推动新疆烹饪技能继续前进，促进新疆特征餐饮业专业化、品牌化开展。

　　20515741草莓搭牛排 蜜瓜与羊排……全国名厨烹饪赛新疆站秀出200道立异菜3462民生频道新闻稿2024-50-21