一块岩石板、一个计时沙漏，专业教师现场演示岩烤牛排，市民体会做“西餐大厨”。记者 小圆摄

　　本报讯（记者 小圆）在300摄氏度的岩石板放上牛排，用桌上的沙漏计时操作，短短1分钟内，一块香味潇洒的岩烤牛肉就诞生了。昨日在东方之门犇腾牛排金标餐厅内，不少市民跟着餐饮专业教师的演示，体会了一把做“西餐大厨”的全新感觉。

　　“平常喜欢吃牛排，不过自己着手制造仍是第一次，趁儿子放暑假，一同过把瘾。”在园区一家外企作业的陈女士，兴味盎然体会起岩烤牛排的制造的过程。“疫情产生以来，以健康、体会等为标志的时髦消费，成为市民寻求新潮。”犇腾牛排连锁创始人庄来宝介绍，已在全国开出70多家餐厅，以往一向选用传统日式铁板烹饪，为习惯年青花钱的那群人时髦需求，本年7月在东方之门开出首家金标岩烤餐厅，创始“岩烤”牛排新形式，让市民体会制造牛排全过程。

　　制造一块岩烤牛排，再点上烤翅、沙拉、鳕鱼条、芒果布丁，不少市民称“体会做西餐、品味美食一箭双雕。”“既能烤牛排，还能做一锅牛肉火锅。”在“小犇小锅”内，从澳洲腹心牛肉、雪花牛肉到和牛肥牛等，招引不少市民体会“一人一锅”的自助火锅。“选个酸菜锅底，再选份雪花牛肉、娃娃菜，大热天吃既过瘾又健康养分。”和小姐妹一同“打卡”的林女士，每人点了一个小火锅，连称“感觉不错”。据该店经营出售人员介绍，疫情产生以来，跟着市民健康消费认识增强，分餐、小火锅等形式走红，岩烤牛排、一人一锅等客流量直线上升。