但香料和牛肉却会在高温下热恋，蛋白质和脂肪会擦出火花，跟着滋滋作响的乐章，烤肉的芳香也会扑鼻而来，全部温暖都会伴跟着牛肉的香味践约而至。

　　在家煎牛排最难的就仅仅火候的把握，假如牛排太厚，经过锅煎容易形成边际部分过熟，但有了烤箱，只需操控好时刻，轻轻松松就能get这道大餐。

　　烤箱版牛排是简略易操作的菜品之一，但要把牛排做的好吃，就得偷师大厨的小秘密了，在操作上多加一点小心思，出品的牛排外焦里嫩，一口biu汁！

　　在西餐范畴，为满意不同菜式的烹调需求，许多人在黄油中增加其他配料制成了“复合黄油”。经典的复合黄油包括悲欢离合各式口味，如葡萄酒、醋或柠檬汁分配的黄油白沙司、增加了香草和蒜泥的蒜香黄油、还有墨西哥胡椒青柠黄油、甜味柠檬蜂蜜黄油等。

　　有了香草、香料、乃至红酒等芳香各异的配料，黄油能激宣布更丰厚的滋味。国内顾客了解的西餐当属牛排、法度大虾等经典菜式了。香料与黄油混合的共同芳香，是为法度大餐增色的绝佳调料，这儿用到的便是蒜香黄油。

　　2、参加适量橄榄油，将牛排双面各煎一分钟至上色，记住给边际也煎一下封口。

　　还有什么比牛排，更适合出现在冬季里家人围坐的餐桌呢？只需要几份食材和少许香料，然后放进烤箱里，就能让全家人感触团聚的温温暖满意。

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