昨夜在@厦门华尔道夫酒店 ，中餐厅主厨杜国金与澳洲牛肉携手出现一场令人沉醉的雅宴。

　　【烧椒水晶鲍鱼牛肉冻】，如冰雪般晶莹剔透，口感新鲜，令人冷艳。【酥香麻辣牛嫩肩】，肉质新鲜，麻辣香气扑面而来，瞬间勾勒出舌尖的美好弧线。【咖喱灯影牛肉】，澳洲牛肉与咖喱的美好邂逅，香气四溢，似乎在东西方间跳动的美好旋律。【南胜咸水澳洲和牛胸肉】，闽南传统咸水做法，和牛胸肉咸香新鲜【澳洲和牛三角肉空气卷】，酥脆的卷筒里藏着浓郁的牛肉味道。【闽南四物澳洲牛肋条炖鲈鳗】，闽南孩子从小喝到大的四物汤，传统与立异的奇妙结合。

　　这场雅宴不仅是舌尖上的盛宴，更是对中餐与澳洲牛肉相融相生的一次完美演绎。以往推重中餐西做，现在发现将西餐食材用于中餐更可大为提高菜品风味。好食材，永久值得等待。