记者在武定路菜场一家肉摊看到，前来购买猪肉糜的顾客川流不息。摊主和记者说，制造腊肠很有考究，最适合的便是夹心梅肉，这类肉肥瘦相间、口感软嫩，来买的顾客许多，“现在一般夹心肉零售价14-17元一斤，一天能卖到七八十斤，有的顾客一买便是五十到八十斤。”

　　徐阿姨热心地向记者介绍起了自家的配方，除了盐、糖、五香粉、鸡精、味精、料酒、花椒、白酒等根本调料外，还会放一些鱼肉、虾肉糜添加口感，“自己灌腊肠，价格实惠公正不说，吃着也定心。”

　　记者在造访中了解到，除了传统的原味外，五香、麻辣、香辣的腊肠也遭到喜爱。在一家售卖立丰食物的店内，店员和记者说，一款立丰特级腊肠卖得比较多，“许多客户除了自己吃，还会专门买一些邮寄给外地的朋友。”