美食探究纪录片《风味人世》第2季第七期“腊肠万象集”，已于上周日上线。跟着本季节目渐入结尾，《风味人世》第2季描绘的全球美食图景益发明晰——从崖蜜到鱼子颗粒，从庙堂到贩子乡下，镜头跨过山川湖泊，生动展示了地球上多元的风土人情。

　　腊肠，大概是这个地球上包容性最强的食物。不管中外，食用腊肠的前史已久。腊肠的食材来历丰厚，猪肉、牛肉、墨鱼、飞鱼子都可披上肠衣，完结风味的富丽蜕变。最早，腊肠的出现是人们为了保存食材，便选用肉类的边角料，打碎重组，灌入肠衣。风干后的腊肠具有诱人的风味，逐步成为人类日常中不可或缺的全能肉食。

　　历经年月，人们对腊肠进行不断改造，腊肠逐步衍生出了上千种不同的品类。本期节目里，便展示了很多别致腊肠，“外形与身段”都令人大开眼界，比方墨西哥绿腊肠与台湾墨鱼肠，色彩特殊质地共同；而意大利腊肠莫塔泰拉，体型巨大，单个长度乃至超越两米，被称为世界上尺度最大的腊肠。

　　从平原到海洋，从冰冷到盛暑，腊肠现在身影广泛全球。群众对腊肠美食的喜爱与依靠，让腊肠成为了横扫美食界的“肉食王者”。具有超越1500种腊肠的德国，是腊肠品种最多的国家，每一款腊肠背面都隐藏着当地的文明和故事。例如节目中出现的德国白肠，传统技法结合现代科技，口味据守几十年恒久不变，成为当地人拍案叫绝的甘旨。

　　值得一提的是，在《风味人世》第2季共同的微观拍摄下，肠衣内的发酵进程初次得到完好出现，例如意大利腊肠萨拉米，在微生物的效果下，腊肠内部好像一片蓄势萌生的“奇幻森林”，肉眼无法窥见的奇特改变让观众大喊惊讶。

　　人民网北京6月11日电（蒋波）近来，严重革命前史体裁电影《三湾改编》研讨会在北京举办。专家学者从影片的主题立意、叙事风格等多个视点，一起讨论新时代干流影片应怎么样做艺术立异与打破。…

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