猪肉是老百姓菜篮子里的根本的产品，也是影响居民消费价格指数（CPI）的首要的要素。冬天通常是猪肉的消费旺季，价格也会跟着需求的添加呈现上涨，可是本年的情况却有所不同。

　　上午11点，记者在北京新发地农产品批发商业商场的猪肉出售大厅看到，这儿人头攒动，前来收购的顾客川流不息。

　　北京新发地商场商户 张为兵：销量比上个月有所添加，一天能卖17片至18片白条猪，上个月同期一天卖12片至13片白条猪，可是价格比上个月每斤降低了0.5元至0.6元。

　　数据显现，12月7日，北京新发地商场白条猪的批发价格是每公斤15.75元，比较11月7日下降7%。商户介绍说，依照从前规则，冬天腌腊、灌肠增多，猪肉消费进入旺季，能够拉动价格继续上涨，可是本年价格却不升反降，首要是因为生猪会集兜售、猪肉供给过剩。

　　北京新发地商场分析师 刘通：11月份，新发地商场白条猪的日均上市量是1904.97头，比10月份添加了13.74%，白条猪上市量添加起伏超过了需求添加的起伏，所以11月份肉价相对低迷。

　　据介绍，上一年下半年，全国猪肉价格曾阅历了一轮明显上涨，养殖户纷繁扩大产能，形成本年第三季度生猪出栏量较上一年年头添加了1.7倍，供给添加导致了本年9月至11月猪肉价格接连走低。多个方面数据显现，2023年11月份，北京新发地商场白条猪批发均价为每公斤16.86元，比10月份下降7.11%，比上一年同期下降43.87%。