猪肉，又叫豚肉，是猪科动物家猪的肉。由于其养殖简易，又具有骨细筋少肉多，纤维较为细致柔软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪且抗生素含量较高，使得其成为人类餐桌上重要的动物性食物之一。

　　本文节选自华经工业研讨院发布的《2022年肉职业剖析，消费商场逐步细化，职业开展前途向好「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网查找检查。

　　从全球猪肉产销量状况去看，近年来，全球猪肉产值及销量稳步增加，2019-2020年受非洲猪瘟及疫情的影响，猪肉产值及需求量有所下滑，虽疫情被有用操控以及商场需求的上升，全球猪肉产销量也随之康复增加。据材料显现，2022年全球猪肉产值为11457.7万吨，同比增加6.2%；消费量为11339.9万吨，同比增加5.6%。

　　从进出口贸易状况去看，近年来全球猪肉进出口规划全体呈增加的态势。据材料显现，2022年全球猪肉进口量为989.1万吨，同比下降14.8%；出口量为1095.2万吨，同比下降10.4%。

　　华经工业研讨院为助力企业、科研、出资组织等单位了解猪肉职业开展形状趋势及未来趋势，特重磅推出《2024-2030年肉职业开展运转现状及出资潜力猜测陈述》，本陈述由华经工业研讨院研讨团队对猪肉职业进行多年盯梢研讨，运用桌面研讨与定量查询、定性剖析相结合的方法，全面解读猪肉职业商场开展现状、上下游工业、竞赛格式及重点企业等相关要素；科学运用研讨模型，多维度对职业出资危险做评价后精心研讨编制。

　　第一节 2019-2023年我国干、熏、盐制的猪肉所属职业进出口数据监测剖析

　　第二节 2019-2023年肉及杂碎的罐头所属职业进出口数据监测剖析

　　第三节 2019-2023年我国制造或保藏的猪肉，杂碎，血所属职业进出口数据监测剖析