小时分，能够吃上一顿猪肉，能够说就算春节了。但就这样一个许多人百吃不厌的食材，渐渐的变多的人表明现在的猪肉欠好吃了？

　　为什么会这样呢？后来饲养户泄漏出了答案，看完真是令我大吃一惊，心里充溢惋惜。

　　依据数据计算，均匀每个中国人一年就要吃掉50多斤的猪肉，是禽肉（鸡、鸭、鹅等）消费的2倍以上，牛肉的近10倍。光是猪肉消费市场就能到达近3500亿元。

　　东北地区年年都会有一到两次的杀年猪，这就等于过节了，主家还会请全村人亲来聚宴。还有许多关于“杀猪菜”的饭店。

　　江南的东坡肉、广州的烤乳猪、山东的糖醋里脊和红烧狮子头、江西的粉蒸肉......还有腊肉、腊肠、臭猪肉（四川雅江扎坝人的特征食物）等等。

　　一日三餐，中国人必不可少的便是猪肉，不管是猪肉炒青椒、鱼香肉丝仍是回锅肉、红烧肉等，肥瘦相间的猪肉征服了许多中国人的胃。

　　的确，猪肉欠好吃的这种说法是许多人都是思考过的问题，为何会这样呢？我觉得是有以下三种原因：

　　曾经的时分，许多人都会在家里养上几头猪，不光可认为家里增加不少额定收入，还能够用地里的红薯叶、坏掉的瓜果等喂食，饲料的话也是以玉米、番薯、南瓜等为主，本钱也比较低。

　　但随着日子条件的改进，人们开端倾向于吃瘦肉了，乃至还会觉得肥肉脂肪多欠好吃，所以高瘦肉卒的洋猪就渐渐进入了人们的视界。

　　土猪吃的一般都是剩菜剩饭和番薯瓜果，需求两年时刻才能够出栏，而洋猪是用饲料饲养的，只需求不到半年就能够出栏了。

　　由于洋猪的成长速度比较快，身上的脂肪量比较少，并且饲养户为利益最大化，饲养的时分更多的重视是产值和本钱，乃至会在饲料里增加瘦肉精，疏忽了猪肉的质量。它的肉质和口味肯定是比不上土猪的。

　　先不说饲养户对产值的重视大于质量，许多买肉的人底子不会选择，乃至直接就不挑，看哪块好就买哪一块。

　　之前的时分，每一块猪肉滋味都是很好的，但现在猪肉质量比较差，选择的难度也比较大。渐渐地，由于选择的猪肉比较难吃，这就造就了许多人觉得猪肉欠好吃了。

　　还有一个原因肯定是无可厚非的，那便是咱们都吃腻了，在这个顿顿有肉的年代，猪肉的优势比较于海鲜和牛羊肉，肯定是比较差劲的。

　　由于猪肉的价格7~30元一斤不等，许多人会在猪肉价格低的时会买许多，放在冰箱里冷冻，重复的冻结和冷冻或许长时刻的冷冻，会将猪肉里的水分耗干，这样的猪肉滋味肯定是不如新鲜的猪肉的。

　　其实，猪肉是真的变得难吃了，许多土猪种类都现已灭绝了，市场上干流的猪肉肌内脂肪含量（含量越高，猪肉质量越好，吃起来也会愈加新鲜多汁）在显着下降。

　　未来，咱们或许愈加难吃到之前那么好吃的猪肉，这是“优胜劣汰”的必然结果，这也是利大于弊中“弊”的那一面吧！

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