祝某某在某农贸商场卖猪肉已经有20多年了。曾经生意挺好，还不到正午，档口的猪肉就会被一网打尽。后来因为农贸商场周边开了生鲜超市，祝某某的猪肉档的生意便大不如前。气候热的时分，猪肉不耐放，简单蜕变发臭，卖不出去的肉越多，亏得也就越多。祝某某心里着急，听人说硼砂能够“保鲜”，便从一个商场的活动摊贩手中，以9元/包的价格买了两包硼砂。

　　档口的猪肉卖不出去时，祝某某就会打一盆清水，抓一把硼砂，兑出洗肉水，再把肉浸泡在水里。假如猪肉发白卖相欠好，祝某某便会往猪血里掺一点硼砂，直接涂抹到肉上。处理过的肉总是看上去更新鲜，摸上去也不会发干。之后，祝某某再以每斤7元和每斤18元至20元的价格，将“硼砂猪肉”和“硼砂猪排骨”售出。

　　某天正午，祝某某还没有来得及开档，就被前来查看的民警与商场监督办理部门执法人员逮了个正着，现场抄获26.31斤待售猪肉（含2份猪肉、1份排骨）、2袋白色粉末物质、1桶洗肉水等物品。

　　经判定，排骨、猪肉和洗肉水中均检测出硼酸，均匀残留量大约每千克209毫克；2袋白色粉末物质内含硼砂及硼砂的部分风化物，含量大于90%(m/m)。经核算，被告祝某某出产、出售有毒、有害的生鲜猪肉的总价款约为217.28元。

　　香洲法院经审理以为，被告人祝某某违背国家食物办理法规，在出产、售卖的猪肉中掺入有毒、有害的非食物质料硼砂，其行为均已冒犯我国刑律，构成出产、出售有毒、有害食物罪。被告人祝某某向很多不特定顾客出售的生鲜猪肉内掺入有毒、有害的非食用物质硼砂，该行为违背了《中华人民共和国食物安全法》第三十四条等法律规则，损害很多顾客合法权益，损害了社会公共利益，依法应当承当民事补偿相应的职责。归纳被告人的犯罪事实、性质、情节和对社会的损害程度、认罪态度，遂作出上述判定。

　　硼砂是一种无机化合物，为无色半透明晶体或白色结晶粉末，易溶于水，呈弱碱性。

　　硼砂的毒性较强，少数误食后会在胃部构成硼酸，引起厌恶吐逆、头晕头痛甚至休克等症。若非直接触摸过量硼酸，也会导致皮肤过敏，一起硼砂也会经破损皮肤被人们的身体吸收，不断累积而形成缓慢中毒。

　　成人硼砂中毒剂量为1g-3g，到达15g-20g可致死，而儿童误食硼砂5g，婴儿误食2g-3g，均有致死的或许。

　　依照《中华人民共和国食物安全法》第一百二十三条规则，没收违法来得到的和违法出产经营的食物，并能够没收用于违法出产经营的东西、设备、质料等物品；

　　违法出产经营的食物货值金额缺乏一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；

　　情节严峻的，撤消许可证，并能够由公安机关对其直接担任的主管人员和其他直接职责人员处五日以上十五日以下拘留。

　　依照《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规则，在出产、出售的食物中掺入有毒、有害的非食物质料的，或许出售明知掺有有毒、有害的非食物质料的食物的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；

　　对人体健康导致十分严峻损害或许有其他严峻情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；

　　1、看猪肉的色泽：在肉的外表撒了硼砂后，会使鲜肉失掉原有的光泽，色泽上会比粉红色的瘦肉要深暗一些。假如硼砂是刚撒上去的，则肉的外表上会有白色的粉末状物质。

　　2、摸猪肉的滑度：用手摸一摸肉面，如有滑腻感，就要警觉肉上是否撒了硼砂。假如硼砂撒得多，手触时，还会有硼砂微粒沾在手上，并能嗅到弱小的碱味。

　　3、用pH试纸验色：到化工商铺或药店购买一个专门测试用的pH试纸，撕下一张试纸，贴到肉上，假如试纸变成蓝色，阐明肉中含有硼砂，假如试纸没有变色，阐明肉上没有硼砂。

　　加了硼砂的凉皮不只口感筋道，并且运送进程不易碎，关于外表色泽黄亮、过于筋道的凉皮，我们有必要要注意。

　　加了硼砂后的腐竹卖相好，不易发霉蜕变，且韧度高、久煮不糊，可通过以下办法辨认：

　　原标题：《有毒！黑心商贩竟加这种“料”保鲜猪肉！判刑8个月、罚款1万元！》