当时，全国多地迎来高温气候，熟食、卤味、凉拌菜等简略、便利的甘旨成了不少人餐桌上的不贰之选。但是也正因为气候越来越热，卤肉加工环境卫生是否合格？质料来历是否清楚？食物安全怎么保证？在消费的一起，顾客心中也有着隐约的忧虑。

　　为看护辖区大众“舌尖上的安全”，本年4月，浙江省温州市苍南县商场监管局全方面展开卤肉食物安全监管“一件事”集成变革，把目光“瞄准”农贸商场内熟食摊户，凭借数字化手法，处理卤肉监督管理过程中的难点和堵点，压紧压实卤肉食物安全管理职责链和监管链，逐渐完结卤肉产品追溯链条化、出产出售阳光化、监督管理智能化，实在推动食物安全“守底线、查危险、保安全”专项举动执行落地。

　　据介绍，该局以“五化”农贸商场为第一批试点单位，对商场内的卤肉经营户展开出产加工全环节改造。除了出售端要展现给顾客外，要点对看不见的“后厨”依照食物小作坊规范做改造提高，一起经过“延时播映”技能将每日加工视频监控信息展现在出售窗口，并使用“卤肉安全集成使用”渠道完结加工质料溯源。现在灵溪上江农贸商场已首先完结改造，完结出产出售“阳光化”。

　　此外，除灵溪上江农贸商场外，桥墩、矾山、马站、霞关4个农贸商场内熟食加工“后厨”也已基本完结改造，合计改造完结商场内卤肉上游11家，等候体系对接。下一步，苍南县商场监督管理局将逐渐扩展改造规模，并加强对商场内卤肉监督抽检力度，保证卤肉食物安全质量安全，完结卤肉加工环境“大改观”服务“大民生”。

　　1月18日，四川省阆中市阆中古城，民间艺人和文艺工作者在扮演节目喜度腊八节，喜迎阴历新年。这是参演的小朋友在扮演。 新年接近，神州大地年味渐浓。 新华社发(王玉贵 摄)

　　要说冬天什么最能劝慰“吃货”的心，街头香馥馥的烤红薯必定榜上有名。 不过，烤红薯的“兄弟”——蒸红薯的待遇好像就差一些，不少人觉得后者不如前者好吃。最近，“烤红薯为什么比蒸红薯更甘旨”的论题也一再登上热搜。那么，烤红薯比蒸红薯更甜美的...