1、食材:土猪夹子肉1000克、鸡蛋清2个量、猪肥膘100克、盐15克、生抽30克、葱姜汁60克、白糖30克、白胡椒粉2克、料酒90克、蚝油1大匙、淀粉60克、十三香4克、红曲米粉3克。2、首先将一切的食材和调料准备好,备用。3、将一切的调料和食材放在一个盆子中混合均匀,朝一个方向进行拌和。4、灌入肠衣,每10厘米用棉线扎一节,并用针扎肠体数个小孔放气。凉12小时以上。
1、食材:土猪夹子肉1000克、鸡蛋清2个量、猪肥膘100克、盐15克、生抽30克、葱姜汁60克、白糖30克、白胡椒粉2克、料酒90克、蚝油1大匙、淀粉60克、十三香4克、红曲米粉3克。2、首先将一切的食材和调料准备好,备用。3、将一切的调料和食材放在一个盆子中混合均匀,朝一个方向进行拌和。4、灌入肠衣,每10厘米用棉线扎一节,并用针扎肠体数个小孔放气。凉12小时以上。
1、食材:土猪夹子肉1000克、鸡蛋清2个量、猪肥膘100克、盐15克、生抽30克、葱姜汁60克、白糖30克、白胡椒粉2克、料酒90克、蚝油1大匙、淀粉60克、十三香4克、红曲米粉3克。
4、灌入肠衣,每10厘米用棉线扎一节,并用针扎肠体数个小孔放气。凉12小时以上。
5、在锅中放入冷水在放入腊肠,冷水煮直至腊肠漂起来,捞出放凉,按之前扎的方位剪成末节。
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1、食材:土猪夹子肉1000克、鸡蛋清2个量、猪肥膘100克、盐15克、生抽30克、葱姜汁60克、白糖30克、白胡椒粉2克、料酒90克、蚝油1大匙、淀粉60克、十三香4克、红曲米粉3克。2、首先将一切的食材和调料准备好,备用。3、将一切的调料和食材放在一个盆子中混合均匀,朝一个方向进行拌和。4、灌入肠衣,每10厘米用棉线扎一节,并用针扎肠体数个小孔放气。凉12小时以上。
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