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来源:欧宝下载    发布时间:2024-02-20 11:45:26

  酱肉酱肉 简介 这道菜其实做法分外的简略可是滋味很好哦喜爱的能试试哦。 食材 主料 五花肉1块   辅料 大料适量 桂皮适量 花椒适量 茴香适量 老抽适量 冰糖适量 料酒适量 姜片适量 酱肉的做法 1.高压锅篦子倒放入锅内,洗净的五花肉皮朝下放在倒扣的篦子上,然后注入清水(以没过肉的外表为宜。由于我煮的肉少,怕水放的太多,后来收汁时太费事,所以水没能没过肉的外表),倒入料酒,放进生姜片,桂皮,别的的茴香、花椒、大料装入调料盒中,同时入锅。 2.再倒入酱油(多一些),冰糖放入,盖盖,大火,上汽后先大火烧5分钟,之后改...

  酱肉 简介 这道菜其实做法分外的简略可是滋味很好哦喜爱的能试试哦。 食材 主料 五花肉1块   辅料 大料适量 桂皮适量 花椒适量 茴香适量 老抽适量 冰糖适量 料酒适量 姜片适量 酱肉的做法 1.高压锅篦子倒放入锅内,洗净的五花肉皮朝下放在倒扣的篦子上,然后注入清水(以没过肉的

  面为宜。由于我煮的肉少,怕水放的太多,后来收汁时太费事,所以水没能没过肉的外表),倒入料酒,放进生姜片,桂皮,别的的茴香、花椒、大料装入调料盒中,同时入锅。 2.再倒入酱油(多一些),冰糖放入,盖盖,大火,上汽后先大火烧5分钟,之后改中小火再煮25~30分钟。 3.肉熟,放汽,开盖,用筷子在肉皮上扎许多洞,要扎得深一些。 4.将肉取出,放在盘子里晾凉。捞出锅中的调料及姜片,弃之。 5.将方才煮肉的汤汁倒入炒锅。 6.撇去外表的油花后,开大火烧。 7.开端的时分可一向用大火,不必管它,让它烧着;汤汁剩下不多的时分,换成小火,且要一向守在锅边并用勺子或铲子不停地搅动,以防烧焦。比及熬成浓稠的汤汁时,即可关火,晾凉。 8.待肉和汤汁彻底晾凉后,就能够将汤汁慢慢地抹在肉的外表,剩下的汤汁一同放进盘子里就能够了。然后盖上保鲜膜,放入冰箱2个小时后,取出切片即可。

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