腊月二十六，离岁除团年夜还有四天，重庆石柱县桥头镇瓦屋村的100多位乡民已然进入春节的喜庆气氛，在欢然居瓦屋小镇相聚，吃团年饭、跳摆手舞，提早过热烈年。
当天的团年饭里，既有瓦屋村传统美食“土家扣碗”，也有外来新菜“酱肉大包”。团年饭异样菜式背面，折射出瓦屋村近年之变。
“这两年，咱们瓦屋村改变大得很哟！”一边吃着酱肉大包，一边感叹家园改变，53岁的当地乡民马培春喋喋不休。
在她的口中，曩昔的瓦屋村贫穷落后，了无生趣。“又是土泥巴路，又是土泥巴屋，处处都是尘埃扑扑的”“咱们在屋里无所事事，一天便是打牌，从街头打到街尾，久了很没得意思”……
“现在不一样了哟，咱们村成了旅行景区，瓦屋村变成了瓦屋小镇，路变宽了，房子创新了，村子干干净净的，一会儿亮起来了”“从前只要出门打工，现在在家门口就能赚钱，有事儿做有奔头”“这儿也是景色，那儿也是景色，许多外地人来咱们这儿耍哟”……
侃侃而谈的时分，马培春的眼睛里总是泛着光，一句句质朴的言语从她口中说出来，满是对当下家园的称誉。末端，还不忘诙谐地夸一句团年饭的新菜酱肉大包，“这个包子很好吃，惋惜便是胃小了点。”
在瓦屋村，说起酱肉大包，就必须说起餐饮企业欢然居——酱肉大包是欢然居的经典菜式，这一场热烈的团年饭也是欢然居送给瓦屋乡民的新年礼物。
2022年，重庆市餐饮商会会长、欢然居集团董事长严琦来到桥头镇，在这里敞开了“万企兴万村”试验田。
她在瓦屋村收储农房24户、搁置房子60余间，流通土地3000余亩，打造了包括农业参观、特征餐饮、高端民宿、手艺作坊、消费购物等于一体的村庄复兴农文旅交融开展演示综合体。
2023年11月，欢然居瓦屋小镇正式启用。从前的猪圈变身美丽的茶馆，搁置的农房成为抢手的民宿，碎石小路、青瓦土墙散发出浓郁土家风情。
“咱们依据演示基地、生态民宿、特征餐饮、艺术工坊等不同的业态特色，构建了土地流通、股权分红、代收代销等多元化的利益联合机制，与农户构成严密的利益共同体。”严琦介绍，经过这种利益联合机制，瓦屋小镇40多户农人户均增收5万元。
数据显现，2023年桥头镇招引58家企业落户，完结招商引资1.5亿元，成为村庄复兴的新典范、企业出资的新热土、村庄旅行的新地标。
“当时，咱们正在建造瓦屋村非遗豆瓣工业演示基地，改造晋级马鹿村高山土家松木腊肉加工厂，以及200人的会议室和60个房间的民宿二期等工业项目，力求3月底前全面竣工。”严琦表明，“这些都将成为桥头镇复兴的新动力源。”
桥头镇坐拥藤子沟国家湿地公园，山水相连，景色俊美。正如马培春口中的那一句“都是景色”，现在的桥头镇瓦屋村已成为严琦在推介经常说的“值得你打卡眷恋的当地”。（李元元 李海岚）
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