先科普一张，怎么样来判别牛排的成熟度，在煎牛排的进程顶用食指去按牛排，经过肉的柔软度来判别成熟度。

　　牛排先用盐和研磨的黑胡椒去腌制20分钟左右。在煎牛排之前，必定要用纸巾把血水吸干。

　　最终一次翻面，把一块黄油和干罗勒放在牛排外表，用锅底的热油去化开黄油，以及让罗勒变香。

　　煎好的牛排不能立刻吃，必定要让它呼吸一下，盖上盖子，肉还有一个自熟的进程，十分钟，肉汁会很丰满。

　　煎过牛排的油不要倒了哈，加热后，倒入事前调好的牛排调味料，按个人喜爱，我用一勺番茄酱兑一勺黑胡椒牛排酱加勺清水谐和，倒入锅中，煮到浓稠就好了。

　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小好方法，我们查找“豆果”能够直接检查我的菜谱！