近来，盒马与纽澜地、月盛斋、天谱乐食3家企业就在海外树立直采专供草场到达重要协作，第一批3个草场坐落澳大利亚的新南威尔士州和维多利亚州，将为我国顾客供给源头直采、全程冷链直达的新鲜牛肉。

　　跟着我国顾客家庭饮食结构和养分健康认识的改造，以低脂肪高蛋白著称的牛肉渐渐的变多的走上国人餐桌。揭露多个方面数据显现，我国的人均牛肉消费量和美国比较还有4倍以上的距离。这也标明，国内牛肉消费市场仍有巨大的增加空间。

　　盒马多个方面数据显现，牛肉的出售在肉禽品类中的占比逐年进步。消费的人在购买牛肉产品时，对鲜度、部位、牛种和养殖方法最为重视。顾客认知度比较高的是眼肉、西冷和菲力，在牛种和养殖方法上更喜爱谷饲和安格斯，澳大利亚则是提及率最高的优质牛肉产地，鲜牛排和原切的常购占比更高。

　　“依据这些消费洞悉，咱们在澳大利亚直接包下了第一批3座草场，草场内都是澳大利亚纯种安格斯牛,谷饲喂食150天，雪花纹路丰厚。经过安稳的供给链，将极具质价比的澳洲牛肉，经过全程冷链的方法送进全国各地的盒区房餐桌。”盒马鲜品部收购司理何小青表明，直采带来了20%的本钱优化，全牛订货确保了85%以上的出成率，依据我国顾客的偏好加工成牛排、烧烤、火锅等不同吃法的产品系列。

　　现在，盒马从澳洲直采的“安格斯150天产品”共8款现已上线g的眼肉牛排上架即成爆款，状如大理石纹，肉质进口软嫩，也被称为“霜降牛肉”，周环比增加64.9%。“30元档”的肥牛火锅片、板腱火锅片也是两款热销产品，出售周环比到达81%，是国内消费的人在冬日食用火锅场景的高复购肉品。

　　今年以来，盒马加快了在全球布局产品直采供给链的脚步，连续与超越60家的海外零售商、品牌商到达战略协作，包含进口生果、保健品、乳制品、海鲜、肉禽等多个品类，连绵不断将丰厚、高质价比的进口产品带入我国市场，送上万千“盒区房”的餐桌。

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