牛排吃起来脆嫩酥香，而且质地韧嫩，所以好多人是十分喜爱牛排这一食物的。那么你知道牛排是牛身上哪个部位的肉吗?牛排的品种有哪些?假如你不知道，那就一同看看吧。

　　牛肋、牛里脊、牛外脊这些部位的肉以及牛身上的脊骨血都是咱们日子中很常见的用于制造牛排的肉。

　　一般来说，不一样的部位最大的差异其实便是口感，每个部位都有共同的口感。牛排其实是有别于其他大部分熟食的，牛排一般不会烹至全熟，因为假如牛排烹至全熟了的话，其实它的肉就会很老，会比较的硬，不太好吃，所以说一般牛排是不烹饪至全熟的。

　　菲力牛排其实是牛脊上最嫩的肉，几乎是不含肥膘的。菲力牛排的肉质十分的嫩，又不含肥膘，所以很是受那些喜爱吃瘦肉的人的喜爱。其实在制造菲力牛排的时分，主张是煎成3老练、5老练、或许7老练，这时分菲力牛排其实是最好吃的。

　　肉眼牛排用的是牛肋上的肉，它也是牛排的一种。牛肋上的肉，它是瘦肉和肥肉兼而有之，对那些喜爱肥肉和瘦肉一块吃的人来说，肉眼牛排是比较好的挑选。因为它是含有必定的肥膘的，所以这种牛排用来煎的话，滋味是比较好，比较香的。

　　黑椒牛排也是牛排品种的一种。黑椒牛排是合适用来煎的，这样的话吃起来就会特别的香。一起黑椒牛排其实是有丰厚的养分的，往常吃一点是对身体仍是有必定优点的。

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