近期，生猪市场的价格会出现了某些特定的程度的下降，导致猪肉价格也随之一下子就下降。据行业多个方面数据显示，猪肉价格已经下降了超过40%，这对于消费者来说无疑是利好。不少消费者表示，这样的价格有了更多的购买欲望，同时也在某些特定的程度上提高了对于猪肉的消费量。

　　据了解，随气温的下降，人类对于猪肉的需求量也有所增加。尤其是在冬季，猪肉被视为一种温补食材，因此市场需求量相对较大。而在这种情况下，生猪的价格也出现了某些特定的程度的变化。

　　据农业农村部对500个集贸市场的监测，截至11月第2周，生猪价格为15.18元/公斤，比上个月同期的价格下降了0.73元/公斤，降幅为4.5%，同比下跌42.1%。根据上市猪企最新发布的报告，今年前三季度，生猪养殖企业普遍处于亏损状态。为降低亏损，不少企业选择提前出栏。

　　业内人士分析认为，今年年初全国能繁母猪存栏量基本上处在近两年的高位水平，市场供应较为充足。目前猪肉消费处于中秋十一双节与春节两个消费旺季之间，需求回落明显，导致猪价下探。同时，由于天气变冷，呼吸道、腹泻等动物疫病进入了高发期，部分养殖场户因为担心疫病风险，加快了出栏节奏，在某些特定的程度上增加了市场的供应，导致猪价较为低迷。

　　博星证券研究所所长邢星在接受环球网财经消费资讯记者正常采访时表示：“猪肉价格的调整受多重因素影响。一是受供需关系，生猪养殖企业加速出栏，导致市场上生猪量过多，供大于求造成猪肉价格下降；二是受猪周期影响，一轮猪周期约3年左右，目前从时间节点上来看，仍未进入尾声，未来一段时间内猪肉价格或继续低迷。不过秋冬季节需求带动效应有望增强，有望对猪价有望形成一定支撑。但趋势未改，理论上生猪养殖企业依然面临一定挑战。”

　　从前期仔猪出生量的数据分析来看，根据农业农村部多个方面数据显示，2023年3-4月全国新生仔猪数量分别同比增加12.2%、11.2%。按照生猪生产规律，其正对应当前肥猪出栏的同比增加。与此同时，在养殖亏损与部分外部因素的共同作用下，前期养殖端出现加速出栏现象，小体重猪出栏占比也因主、被动抛售而增加。

　　从仔猪价格来看，虽小幅回升，但依然处于较低水平。根据涌益咨询多个方面数据显示，本周全国15kg仔猪均价为254元/头，周环比增长8%。但较8月中旬下跌近280元/头。仔猪的持续回落与充足的供给与低迷的仔猪补栏意愿有关。母猪场仔猪养殖自9月以来持续亏损，主动淘汰母猪回笼资金的积极性或将有所增强。

　　另外，据了解，前期淘汰母猪屠宰量也显著增加，部分地区淘汰母猪价格接近2021年低位，均价在3.5-4元/斤。

　　对于后市，业内分析认为猪价“旺季不旺”或延续。根据农业农村部多个方面数据显示，9月份全国规模猪场的中大猪存栏量同比增长6.3%、环比增长2.4%；这些中大猪将在未来2个月内陆续出栏，预示着11月份前后生猪市场供应将持续增加。从新生仔猪数量看，2023年4-9月份全国新生仔猪量同比增长5.9%，这些仔猪将在未来6个月内将陆续出栏，预示着从现在开始的半年内（包括元旦春节）猪肉市场供应较为充足。近期较多的淘汰母猪，包括小体重猪屠宰后形成的冻肉库存也是供给端潜在的压力来源。

　　申万宏源认为，猪价“旺季不旺”，仔猪价格大大下跌，淘汰母猪价格快速回落，均指向行业产能去化有望明显加速。高位能繁母猪存栏与低位的板块估值，仍是支撑板块左侧布局的底层逻辑，短期产能调减加速或是驱动板块行情的“催化剂”。

　　邢星从技术面表现分析认为：“目前猪肉板块指数长周期基本进入到低位区间，但趋势上仍处于空头状态，这也就从另一方面代表着，短期的上涨还需以反弹来对待，距离真正的反转仍需时间。”

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