近段时间来，猪肉跌破十元每斤，一些民众纷纷表示“猪肉不用再算计着吃了！”猪肉作为我国最主要的肉食品，炒、煎、烤、炸，没有猪肉做不了的，尤其是在红白喜事上，更能彰显猪肉的重要性。无论是从人们长时间的饮食习惯还是消费观念，餐桌上的猪肉总是必不可少。在我国无肉不欢也许指的就是猪肉，看我们的年出栏量就知道大家对猪肉的喜欢程度。

　　其实，去年我国猪肉价格的快速上涨，其主要是源于非洲猪瘟等因素所造成的猪肉供应短缺。据此前的数据显示，截至5月份，我国能繁母猪存栏量已连续20个月环比增长，生猪生产完全恢复的任务目标已提前完成。由此来说，生猪产能的多少，直接关系到猪肉价格，猪肉价格又会直接关系到国计民生，关系到消费者、养殖户、餐饮业、电商等多个行业。

　　事实上，我国生猪存栏量已保持在4.16亿头以上，接近正常年份水平。“如果按一头能繁母猪一年能够提供16头肥猪来测算，现在我国能繁母猪存栏量一年提供的肥猪出栏量可达6.9亿头以上，这意味着我国现在能繁母猪量如按正常生产效率就已经基本上够用了”。倘若是在供应满足不了需求的情况下，生猪价格一路水涨船高，那猪肉价格自然也是。因此国家会出面调控，确保百姓能够吃上质优价廉的肉，从土地、资金、审批等方面都为生猪养殖开辟了绿色通道。

　　而值得注意的是，当前生猪生产恢复较好，以至超过预期，出现市场供应持续增加，全国猪肉价格多周下降，在不少商超，猪肉特价区已经挂出了不到10元每斤的招牌，进一步压低了猪肉的价格。可见，这对于民众来说“现在卖肉的地人确实多了不少，尽管这是一个消费淡季，买肉的人还是越来越多。”但此种现象的出现，也不得不让人对此反思，短期因为生猪体重数据依然偏高，价格有反复的可能，后期若体重降低叠加肥猪出栏量下降，价格的季节性上涨仍可能会出现。

　　总的来说，猪肉价格一头连着市民的菜篮子，一头连着农民的钱袋子，这个民生问题需要认真处理，我们期待有关部门能更好地进行科学合理调控，平衡生产者、消费者利益。虽说一会让你赚的盆满钵满，一会又让你跌入谷底，欲哭无泪。这一次波动，即便有十年二十年养猪经验的人可能也没有想到。可见肉贵伤民，肉贱伤农！但如何才能达到一个平衡点，有老百姓认为，前两年养殖户赚的盆满钵满，猪肉价格那么贵同样也是老百姓买单。当然，今天的猪肉价格这般低迷，无疑是牺牲了养殖户的利润。