1、培根是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。培根是西式肉制品三大首要种类(火腿、腊肠)之一,培根外皮油润呈金黄色，皮质坚固，瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色艳丽。

　　2、培根归于烟熏腊肉的一种，首要出产地在北美洲，但早在公元前1500年我国现已有人用盐腌制猪肉。

　　3、培根中磷、钾、钠的含量丰厚，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素，具有健脾、开胃、祛寒、消食等首要成效。