用料： 后腿肉1斤、盐10g、白糖10g、料酒10g、生抽7g、白酒少量、姜汁少量、肠衣、棉线、猪肠衣套在水龙头上冲刷内侧，再用泡半小时，就能够正常的使用了 。

　　2、商场买猪后腿肉，3肥7瘦，猪肉洗洁净后，用刀切成3*4巨细的薄片 。

　　3、把姜切成末，挤出姜汁，适量盐，白糖，生抽，料酒，白酒，倒进肉里，均匀拌和，腌制半小时 。

　　4、腌制肉好后，开端灌腊肠，比及肉进到肠衣里了，间隔肠衣尾部10cm打结，悉数灌好后打结 。

　　蒸20分钟 。腊肠蒸制的时刻不能太短，否则腊肠内部还未熟透，质地也不够香软好吃；但蒸的时刻也不宜太长，否则腊肠的肠衣会呈现决裂现象，一起肉的口感也会发柴发干，主张一般锅蒸制腊肠等水开今后调成中小火，蒸20分钟为佳 。

　　蒸肉肠能够放在高压锅中来蒸，这样比较快，一般是在高压锅开端排气时，把火关小些蒸10分钟就能够了，当然一般的锅也是能够蒸肉肠的，假如用一般锅来蒸，那在锅内水开时算起，在15分钟到20分钟就能够了 。

　　灌的肉肠蒸多长时刻 灌的肉肠蒸多长时刻能熟31、灌的肉肠需求蒸20分钟左右 。灌的肉肠一般肉都较多，里边水分也较多，受热较慢，故蒸20分钟左右才熟 。灌的肉肠指腊肠，腊肠是一种使用十分陈旧的食物出产和肉食保存技能的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食物 。

　　2、我国的腊肠有着悠长的前史，腊肠的类型也有许多，大致上能够分为川味儿腊肠和广味儿腊肠 。

　　干豆腐猪肉肠蒸多久能熟 干豆腐猪肉肠蒸多长时刻能熟41、20分钟即可 。蒸的时分在肠衣上用牙签刺眼，蒸20分钟即可 。

　　2、蒸得太久豆腐皮会逐步软化，口感欠安，蒸得太短里边的肉馅没有熟 。因而，15分钟是最佳时刻 。干豆腐卷肉馅是一道家常菜，没有详细的菜系区分，首要常见于北方家庭 。做这道菜的豆腐皮能选用干豆腐皮，也能选用千张豆腐皮，每种豆腐皮制作出来的成菜口感略有差异 。里边的肉馅调制时要能够加一个鸡蛋和适量的淀粉，能增加肉馅的粘性和口感 。调味时要最终增加盐，并且要少次多量地增加，避免过咸 。卷好的豆腐皮要把收口处朝下放置，避免豆腐皮在蒸制中散开 。

　　猪肉肠蒸多长时刻能熟 猪肉肠蒸多久能熟51、用一般锅来蒸肉肠的线分钟即可 。